Gigitan babi kari | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan garam masala atau bubuk kari
• 1 bawang hijau, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 1 sendok makan minyak goreng
• ⅛ sendok teh lada merah hancur
• 1 pon tenderloin babi, potong dadu berukuran 1- 1-1 / 2-inci
• ½ cangkir yogurt polos
• 2 sendok makan ketumbar segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Campurkan garam masala, bawang, bawang putih, jahe, minyak, dan cabai merah dalam mangkuk pengaduk sedang. Aduk daging babi, campur bumbu menjadi daging dengan jari. Masukkan daging ke tusuk sate logam, sisakan 1/4 inci di antara potongan; tutup dan dinginkan selama 1 hingga 24 jam.

• Langkah 2

  Tempatkan tusuk sate babi di rak panggangan yang diminyaki langsung di atas api sedang. Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai jus menjadi jernih, berputar sekali. Sementara itu, aduk yogurt dan daun ketumbar dalam piring kecil. Tutup dan dinginkan sampai disajikan.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, gunakan garpu untuk mengeluarkan kubus babi panggang dari tusuk sate. Atur nampan di sekitar campuran yogurt. Sajikan kubus babi dengan tusuk gigi. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 134 kalori, 50 mg kolesterol, 52 mg natrium, 3 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g gula, 173 g protein.