Cheesecake jack kering dengan pir dan crostini | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir remah biskuit asin
• 5 sendok makan keju Parmesan yang baru diparut
• 1 sendok makan mentega (tanpa pengganti), meleleh
• 4 8 ons paket krim keju
• 4 butir telur
• ½ cangkir krim kocok
• 6 cangkir keju Jack kering segar atau keju Parmesan
• ½ cangkir keju Gruyere parut
• ⅓ cangkir potongan daun bawang segar
• ¼ sendok teh merica hitam
• Pir segar, buang biji dan potong-potong
• Crostini (irisan baguette panggang) atau biskuit

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk kerak, aduk bersama remah-remah kerupuk, 5 sendok makan keju Parmesan dan mentega cair. Taburkan tiga perempat campuran remah ke dalam loyang berbentuk loyang berukuran 9 inci. Tekan campuran remah di sekitar sisi panci, lalu ke bagian bawah panci. Dingin. Dinginkan sisa remah sampai siap digunakan.

• Langkah 2

  Kocok krim keju, telur, dan whipping cream dalam mangkuk besar dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sekitar 5 menit hingga halus. Aduk Jack atau keju Parmesan kering, keju Gruyere, daun bawang, dan merica dengan spatula karet hingga halus. Tuang campuran ke dalam kerak siap, menyebar merata. Taburkan sisa campuran remah di atasnya.

• Langkah 3

  Setel luncuran springform pada lembar cookie. Panggang dalam oven F 300 derajat selama 1-1 / 2 jam. Kurangi suhu hingga 200 derajat F dan panggang 30 menit lagi. Matikan oven; biarkan cheesecake dalam oven selama 30 menit. Lepaskan ke rak kawat dan dinginkan dalam panci selama 20 menit. Lepaskan cheesecake dari wajan springform.

Kiat

Untuk menyajikan, pisau hangat dari pisau bergerigi di bawah air mengalir panas dan potong cheesecake menjadi irisan. Ulangi bilah setelah setiap pemotongan. Sajikan cheesecake hangat dengan pir segar dan crostini atau biskuit. Untuk 12 hingga 16 porsi hidangan pembuka.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 590 kalori, (32 g lemak jenuh, 228 mg kolesterol, 925 mg natrium, 6 g karbohidrat, 0 g serat, 29 g protein.