Kisi Paskah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 ¼ - 4, 75 cangkir tepung serbaguna
• 1 paket ragi kering aktif
• 1 cangkir susu
• ⅓ gelas gula
• ¼ cangkir mentega
• 1 salt sendok teh garam
• 2 telur
• 3 sendok makan biji rami, biji poppy dan / atau biji wijen panggang
• 2 sendok teh biji adas, dipanggang dan dihancurkan
• Minyak goreng
• Telur puyuh yang dimasak dan dicelup dengan keras, telur ayam, atau permen berwarna berbentuk telur seperti Jordan almond, telur malt milk, atau jelly beans
• Creme fraiche atau mentega

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, aduk rata 2 cangkir tepung dan ragi; menyisihkan. Dalam panci sedang panaskan dan aduk susu, gula, mentega, dan garam sampai hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F) dan mentega hampir meleleh. Tambahkan campuran susu ke campuran tepung bersama telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang 30 detik, kerok sisi mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Aduk biji.

• Langkah 2

  Dengan menggunakan sendok kayu, aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa agar adonan menjadi agak kaku dan halus (total 6-8 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk agak berminyak, putar sekali untuk melumasi permukaan adonan. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (sekitar 1 jam).

• Langkah 3

  Pukul adonan. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Bagi adonan menjadi dua. Penutup; biarkan 10 menit. Sementara itu, lumasi sedikit loyang besar. Gulung setengah adonan menjadi persegi panjang 12 x 6 inci. Potong menjadi tiga strip 12 x 2 inci. Atur terpisah 1 inci di atas loyang yang sudah disiapkan. Gulung sisa adonan menjadi 10 x 8 inci persegi panjang. Potong menjadi lima 8 x 2 inci tali. Atur tali yang lebih pendek melintang di atas tali yang lebih panjang, ikat menjadi tali yang lebih panjang untuk membentuk pola kisi. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (sekitar 45 menit). Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F.

• Langkah 4

  Panggang selama 25 hingga 30 menit atau sampai roti berwarna coklat dan terdengar hampa saat disadap dengan ringan. (Suhu internal roti harus mencapai 195 derajat F.) Sikat ringan roti dengan minyak goreng. Dinginkan di rak kawat. Atur telur di atas kepang. Sajikan roti dengan creme fraiche atau mentega.

Metode mesin roti:

Pilih siklus adonan untuk mesin roti Anda. Dengan hanya menggunakan 4-1 / 2 cangkir tepung, letakkan semua bahan (kecuali minyak, telur, atau permen) dalam mesin roti sesuai dengan petunjuk pabrik. Saat siklus selesai, keluarkan adonan. Bentuk dan panggang seperti yang dijelaskan pada langkah 3 dan 4 di atas. Menghasilkan 15 porsi.

*

Untuk memasak telur puyuh dengan keras, letakkan telur dalam satu lapisan dalam panci sedang. Tutupi telur dengan air dingin. Didihkan dengan cepat di atas api besar (air akan memiliki gelembung besar yang cepat pecah). Masak 3 menit; Angkat dari panas, tiriskan. Keren

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 201 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 38 mg, 245 mg natrium, 31 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g gula, 5 g protein.