Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Baris 2 lembar kue dengan kertas roti atau alas kue silikon; menyisihkan.
-
Ayak tepung almond dan 2 1/2 gelas gula bubuk bersama-sama dalam mangkuk sedang (pisahkan rumpun yang terbentuk dengan jari).
-
Dalam mangkuk besar, kombinasikan putih telur dan krim tartar. Kocok dengan mixer pada kecepatan sedang sampai putih telur sampai berbusa. Secara bertahap tambahkan gula pasir, sekitar 1 sendok teh pada satu waktu, dan terus kocok putih telur sampai terbentuk bentuk kaku. Ayak campuran tepung almond-gula di atas campuran putih telur dan lipat dengan spatula karet hanya sampai digabungkan (adonan harus mulai jatuh dari spatula karet dalam lembaran).
-
Pindahkan adonan dengan hati-hati ke kantong pipa yang dilengkapi dengan ujung bundar sedang. Pipa adonan di atas loyang disiapkan dalam bentuk bunga dengan menyalurkan titik kecil dan enam titik ukuran yang sama yang hanya menyentuh di sekitarnya (mirip dengan bunga aster). Jika diinginkan, tempatkan taburan kuning bulat kecil dengan hati-hati di titik tengah. Diamkan 1 jam.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 275 ° F. Panggang cookies sekitar 20 menit atau sampai cookies baru saja mulai kecokelatan. Dinginkan sepenuhnya pada lembar kue di rak kawat.
-
Sementara itu, untuk mengisi, dalam mangkuk sedang kocok krim keju dan lemon dadih dengan mixer listrik sampai ringan dan mengembang. Tambahkan kulit lemon, jus lemon, 1 cangkir gula bubuk dan garam; kocok untuk menggabungkan. Jika diinginkan, warnai dengan pewarna makanan kuning. Jika perlu, tutup dan dinginkan sampai cukup kuat untuk disalurkan. Transfer isian ke kantong pipa dilengkapi dengan ujung bundar kecil.
-
Untuk mengumpulkan cookie, pipakan filing di sisi datar setengah dari cookie. Top dengan sisa cookie, sisi datar ke bawah.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 164 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 6 mg, 37 mg sodium, 24 g karbohidrat, 1 g serat, 21 g gula, 3 g protein.
