Jalinan roti telur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 ¾ - 5, 25 cangkir tepung serbaguna
• 1 paket ragi kering aktif
• 1 ¼ gelas air
• 3 sendok makan gula
• 3 sendok makan margarin
• ½ sendok teh garam
• 2 telur
• 1 kuning telur kocok (opsional)
• 2 sendok teh biji poppy (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, aduk rata 2 cangkir tepung dan ragi; menyisihkan. Dalam panci sedang panaskan dan aduk air, gula, margarin, dan garam sampai hangat (120 hingga 130 derajat) dan margarin hampir meleleh. Tambahkan campuran air ke campuran kering bersama dengan telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang selama 30 detik, gosok sisi mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa.

• Langkah 2

  Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni dengan tepung yang tersisa agar adonan menjadi agak kaku dan halus (total 6-8 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk agak berminyak, putar sekali untuk melumasi permukaan adonan. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (sekitar 1 jam).

• Langkah 3

  Punch adonan ke bawah; membaginya dalam sepertiga. Penutup; biarkan 10 menit. Gulung setiap sepertiga menjadi tali 18 inci. Tempatkan tali di atas loyang besar 1 inci terpisah dan kepang. Penutup; Biarkan naik 30 menit atau hingga hampir dua kali lipat. Sikat kepang dengan kuning telur dan taburi dengan biji poppy, jika diinginkan.

• Langkah 4

  Panggang dalam oven 375 derajat F selama 25 hingga 30 menit atau sampai roti terdengar hampa ketika Anda mengetuk bagian atas (jika perlu untuk mencegah overbrowning, tutup longgar dengan menggulung 10 menit terakhir pemanggangan). Hapus roti dari wajan. Dinginkan di rak kawat. Membuat 1 kepang (32 porsi).

Kiat

Bungkus roti yang telah didinginkan dalam bungkus freezer atau tempatkan dalam wadah freezer kedap udara. Bekukan hingga 1 bulan. Lelehkan semalaman. Bungkus roti dengan kertas timah; panggang dalam oven 375 derajat F. selama 10 menit atau sampai hangat.

*

Jika Anda tidak ingin membuat kepangan, bentuk adonan ini menjadi dua roti polos dan letakkan dalam dua loyang roti 8x4x2 inci yang dilumuri minyak. Biarkan naik dan membakar sesuai petunjuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 82 kalori, (0 g lemak jenuh, 13 mg kolesterol, 50 mg natrium, 14 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g protein.