Salad karangan bunga meriah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 lampu adas besar
• 4 - 8 paprika merah
• 2 kepala Bibb atau selada Boston, sobek (10 gelas)
• 2 tandan selada air (2 gelas daun)
• ½ cangkir minyak zaitun
• ⅓ cuka balsamik
• 1 sendok teh biji adas, dilumatkan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Buang lapisan luar adas; iris adas melintang menjadi strip tipis, membuang inti. Potong dua paprika memanjang; buang bijinya. Iris paprika manis melintang menjadi cincin tipis.

• Langkah 2

  Untuk merakit salad, atur selada dan selada air di atas 12 piring atau dalam mangkuk salad besar. Atur adas dan paprika di atasnya.

• Langkah 3

  Untuk berpakaian, campurkan minyak, cuka, biji adas, garam, dan merica dalam toples ulir. Tutup dan kocok hingga merata. Gerimis dressing di atas salad. Untuk 12 porsi hidangan pendamping.

• Langkah 4

  Salad difoto dengan Peach-Fig Relish dan Wild Rice-Stuffed Squash.

Tip Make-Ahead:

• Langkah 1

  Bersihkan dan siapkan sayuran, dan simpan dalam wadah kedap udara terpisah hingga 8 jam. Dinginkan lemari es hingga 1 minggu; bawa ke suhu kamar dan kocok sebelum digunakan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 115 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 119 mg natrium, 8 g karbohidrat, 9 g serat, 1 g protein.