Ayam goreng petasan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 stik drum ayam (total sekitar 2 pon)
• 1 2 ons botol saus cabai (1/4 cangkir)
• ⅓ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok makan tepung jagung kuning
• ½ sendok teh garam
• Minyak goreng (sekitar 3 gelas)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lepas dan buang kulit dari stik drum (opsional). Tempatkan ayam dalam kantong plastik yang diatur dalam piring dangkal. Tuang saus cabai di atas ayam. Seal bag. Rendam dalam kulkas selama 1 hingga 24 jam, sesekali balikkan tas.

• Langkah 2

  Tiriskan ayam, buang bumbu. Di kantong plastik lain gabungkan tepung, tepung jagung, dan garam. Tambahkan stik ayam, sedikit demi sedikit, sambil mengocok.

• Langkah 3

  Dalam wajan 12-inch, panaskan 1/2 inchi minyak di atas api sedang sampai satu potong roti jatuh ke dalam minyak mendesis. Tambahkan ayam dengan hati-hati ke wajan. Masak, terbuka, di atas api sedang selama 25 hingga 30 menit, sesekali berubah menjadi cokelat merata, sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda. Tiriskan di atas kertas tisu. Pindahkan ayam ke piring saji. Membuat 8 stik drum.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 164 kalori, (2 g lemak jenuh, 38 mg kolesterol, 203 mg natrium, 5 g karbohidrat, 0 g serat, 11 g protein.