Ikan dalam saus mustard | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan biji sawi coklat
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh jahe segar parut
• ½ - 1 cabai hijau kecil (seperti serrano), diunggulkan dan dicincang halus
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• ½ sendok teh bubuk kari
• ½ sendok teh bubuk fenugreek (opsional)
• ½ gelas air
• 2 sendok makan minyak goreng
• ¼ biji adas sendok teh
• ¼ sendok teh biji jintan
• 1 pon fillet cod, potong-potong berukuran 1-1 / 4-inci
• 1 resep Nasi Basmati Biasa (lihat resep di bawah)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan biji sesawi, bawang putih, jahe, cabai, garam, kunyit, bubuk kari, dan, jika diinginkan, fenugreek. Aduk dalam air; menyisihkan.

• Langkah 2

  Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan biji adas dan jintan. Masak selama 10 detik. Tambahkan campuran biji sesawi dengan hati-hati. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 2 menit. Tambahkan ikan dan kembali ke mendidih. Masak dan aduk selama 4 hingga 6 menit atau hingga ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu. Sajikan panas dengan nasi basmati biasa. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 347 kalori, (3 g lemak jenuh, 56 mg kolesterol, 678 mg natrium, 34 g karbohidrat, 2 g serat, 24 g protein.

---

Nasi Basmati Biasa

Bahan

• 1 cangkir nasi basmati mentah
• 1 ¾ gelas air
• 1 sendok makan mentega
• ½ sendok teh garam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bilas nasi basmati. Menguras. Dalam panci 2 liter, gabungkan nasi dan air. Diamkan selama 30 menit. Tambahkan mentega dan garam. Didihkan dengan api sedang-tinggi; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 10 hingga 15 menit atau sampai air terserap. Tepung nasi dengan garpu sebelum disajikan.