Sandwich ikan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 4 ons fillet ikan segar atau beku, setebal 1/2 hingga 3/4 inci
• 1 sendok makan jus lemon atau jeruk nipis
• 1 sendok teh bumbu lemon-lada, bumbu brengsek Jamaika, atau bumbu Cajun
• ½ cangkir mayones atau saus salad
• 4 sendok teh mustard bergaya Dijon
• 1 sendok teh madu
• 4 roti hamburger atau roti kaiser, belah dan panggang
• Selada air atau daun selada (opsional)
• Potongan paprika merah panggang atau irisan tomat segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Sikat ikan dengan jus lemon. Taburkan bumbu yang diinginkan merata di semua sisi ikan. Untuk penyebaran sandwich, dalam mangkuk kecil aduk bersama mayones, mustard, dan madu. Tutup dan dinginkan hingga siap disajikan.

• Langkah 2

  Tempatkan ikan di keranjang panggangan berminyak, selipkan di bawah setiap tepi tipis. Untuk panggangan arang, panggangan ikan di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang sampai ikan mudah menguap saat diuji dengan garpu (biarkan 4 hingga 6 menit per 1/2-inchi ketebalan ikan), putar keranjang setengah jalan melalui pemanggangan . (Untuk pemanggang gas, panaskan pemanggang. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan ikan di rak pemanggang di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.)

• Langkah 3

  Hapus ikan dari panggangan. Untuk menyajikannya, oleskan setengah bagian bawah roti dengan campuran mayones. Lapisi dengan selada air (jika diinginkan), ikan, campuran mayones tambahan, potongan lada merah (jika diinginkan), dan bagian atas roti. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 311 kalori, (2 g lemak jenuh, kolesterol 51 mg, natrium 676 mg, karbohidrat 24 g, serat 1 g, protein 22 g.