Taco ikan dengan saus jeruk nipis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon fillet nila atau lele segar
• 3 jeruk nipis
• ½ cangkir mayones
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 2 sendok makan minyak goreng
• ⅓ cangkir tepung serbaguna
• ½ sendok teh garam
• 8 tortilla tepung 6 inci
• 1 cangkir kol parut
• ½ cangkir wortel parut (2 kecil atau 1 sedang)
• 1 jalapeño atau lada serrano, iris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bilas ikan dan keringkan. Potong-potong 1 inci.

• Langkah 2

  Untuk saus jeruk nipis, jus dua limau ke dalam mangkuk (potong sisa jeruk nipis menjadi irisan untuk disajikan). Aduk mayones dan bubuk cabai ke dalam jus. Pindahkan 1/3 cangkir saus ke mangkuk lain; lempar ikan ke dalamnya. Sisihkan sisa saus.

• Langkah 3

  Dalam minyak wajan besar panas di atas api sedang. Dalam hidangan yang dangkal, campurkan tepung dan garam. Bekerja dengan sekitar sepertiga ikan sekaligus, melemparkan ikan ke dalam campuran tepung dan menambahkan ke minyak panas. Masak selama 2 hingga 4 menit atau sampai ikan serpihan, berubah menjadi cokelat merata dan tambahkan minyak tambahan sesuai kebutuhan. Tiriskan ikan di atas tisu.

• Langkah 4

  Bungkus tortilla dengan handuk kertas; Panaskan dalam microwave selama 30 detik. Sajikan tortilla dengan ikan, kubis, wortel, dan jalapeño. Gerimis dengan Saus Kapur dan sajikan dengan potongan jeruk nipis.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 652 kalori, (5 g lemak jenuh, 15 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 67 mg, 557 mg natrium, 41 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 31 g protein.