Ayam bakar lima rempah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir kecap asin
• 2 sendok makan jus jeruk
• 1 sendok teh bubuk lima rempah
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 2, 5 pound ayam penggoreng-broiler, quartered
• 2 sendok makan madu
• Pasta panas yang dimasak (opsional)
• Potongan wortel (opsional)
• Irisan mentimun, dibelah dua (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk bumbunya, campurkan kecap asin, jus jeruk, bubuk lima rempah, dan bawang putih. Tempatkan ayam dalam kantong plastik yang diatur ke piring dangkal. Tambahkan rendaman; tas segel. Putar ayam agar terlapisi dengan baik. Dinginkan selama 6 hingga 24 jam, sesekali membalikkan ayam. Hapus ayam dari tas. Buang rendaman.

• Langkah 2

  Atur bara yang sudah dipanaskan di sekitar wajan di panggangan tertutup. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tempatkan ayam, sisi tulang ke bawah, di atas panggangan di atas wajan. Tutup dan panggang selama 50 hingga 60 menit atau sampai ayam empuk dan tidak lagi merah muda, sesekali menyikat dengan madu 5 menit terakhir pemanggangan. Sajikan ayam di atas pasta yang dilemparkan dengan potongan wortel, jika diinginkan. Hiasi dengan irisan mentimun, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 294 kalori, (4 g lemak jenuh, 99 mg kolesterol, 607 mg natrium, 6 g karbohidrat, 0 g serat, 31 g protein.