Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk kecil aduk tepung dan garam; menyisihkan. Dalam mangkuk pengaduk sedang, kocok 3/4 cangkir mentega dan 1/2 gelas gula bubuk dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi hingga tercampur. Kocok telur sampai tercampur. Kocok dalam campuran tepung pada kecepatan rendah hanya sampai dikombinasikan. Tutup dan dinginkan sekitar 1 jam atau hingga adonan mudah dipegang.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Bentuk adonan menjadi bola 3 / 4- hingga 1 inci. Tempatkan bola di atas loyang kertas yang dilapisi kertas roti. Celupkan bagian bawah gelas dalam gula pasir dan ratakan setiap bola menjadi lingkaran 1-1 / 2-inci. Panggang selama 7 hingga 10 menit atau sampai pantat agak kecoklatan. Mentransfer cookie ke rak kawat; keren.
-
Sementara itu, untuk mengisi, dalam mangkuk kecil, kocok 1/2 gelas gula bubuk, 1/4 gelas mentega, dan brendi dengan kecepatan sedang hingga tinggi hingga halus.
-
Menyebar mengisi bagian bawah setengah dari cookie. Atas dengan cookie yang tersisa, sisi bawah ke bawah. Dinginkan sekitar 30 menit atau hingga pengisian diatur. Gerimis atau sebarkan bagian atas cookie dengan cokelat leleh dan taburi pistachio. Dinginkan sekitar 10 menit lebih banyak atau sampai cokelat diatur.
Menyimpan:
Lapisi kue yang tidak terisi di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan. Untuk menyajikan, cairkan cookie jika beku. Isi dan hiasi sesuai petunjuk.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 212 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 34 mg kolesterol, 129 mg natrium, 22 g karbohidrat, 1 g serat, 13 g gula, 2 g protein.
