Frittata | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 butir telur, kocok sebentar
• 1 sendok makan basil segar atau 1 sendok teh basil kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 ½ cangkir sayuran segar cincang, seperti labu musim panas, brokoli, tomat roma, dan / atau paprika manis
• ⅓ gelas bawang hijau yang diiris tipis-tipis (3)
• ½ cangkir ham dimasak cincang, kielbasa dimasak, ayam, atau kalkun, atau sosis babi dimasak dimasak
• ½ cangkir keju parut, Monterey Jack, atau keju Swiss (2 ons)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan telur, kemangi, garam, dan lada hitam; menyisihkan. Panaskan minyak dalam wajan tahan broiler besar; tambahkan sayuran dan bawang hijau. Masak, terbuka, dengan api sedang sekitar 5 menit atau sampai sayuran empuk, aduk sesekali. Aduk daging.

• Langkah 2

  Tuang campuran telur di atas campuran sayuran dalam wajan. Masak di atas api sedang. Saat set campuran, jalankan spatula di sekitar tepi wajan, angkat campuran telur sehingga bagian mentah mengalir di bawahnya. Lanjutkan memasak dan mengangkat ujungnya sampai campuran telur hampir siap (permukaan akan menjadi lembab). Taburi dengan keju.

• Langkah 3

  Panaskan broiler. Tempatkan wajan di bawah broiler 4 hingga 5 inci dari panas. Panggang selama 1 hingga 2 menit atau sampai bagian atasnya baru saja diatur dan keju dilelehkan. (Atau panggang dalam oven 400 ° F selama 5 menit sampai bagian atas diatur.)

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 297 kalori, (8 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 11 g lemak tak jenuh tunggal), 448 mg kolesterol, 596 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 20 g protein.