Kue buah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• ½ sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh soda kue
• ¼ sendok teh pala bubuk
• ¼ sendok teh bubuk allspice
• ¼ sendok teh bubuk cengkeh
• ¾ cangkir dadu manisan buah-buahan dan kulitnya
• ½ cangkir kismis atau kurma yang diadu
• ½ cangkir manisan ceri merah atau hijau, dipotong-potong
• ½ gelas pecan atau kacang kenari
• 2 telur
• ½ gelas gula merah dikemas
• ½ gelas jus jeruk atau jus apel
• ⅓ cangkir mentega, meleleh
• 2 sendok makan molase rasa ringan
• Jus brendi atau buah

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Olesi dan oleskan sedikit roti wajan 8x4x2 inci (atau dua wajan roti 5 3 / 4x3x2 inci). Sisihkan panci. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, kayu manis, baking powder, baking soda, pala, allspice, dan cengkeh. Tambahkan buah dan kulit, kismis, ceri, dan kacang-kacangan; campur bahan dengan baik.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk lain, kocok telur; aduk gula merah, jus, mentega, dan tetes tebu sampai tercampur. Aduk campuran buah. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan. (Panci yang lebih kecil akan cukup penuh.)

• Langkah 3

  Panggang dalam oven F 300 derajat selama 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 jam untuk panci 8x4x2 inci, 55 hingga 65 menit untuk panci 5-3 / 4x3x2 inci, atau sampai tusuk gigi kayu keluar bersih . Jika perlu, tutup wajan secara longgar dengan menggulung 10 hingga 15 menit terakhir untuk mencegah terlalu banyak. Tempatkan kue dalam wajan di rak kawat dan dinginkan sampai bersih.

• Langkah 4

  Hapus kue dari wajan. Bungkus kue dengan kain katun tipis 100 persen brandy atau jus buah. Tumpang tindih dengan kertas timah. Simpan di lemari es selama 2 hingga 8 minggu untuk meredakan rasa. Remoisten kain tipis dengan brandy atau jus buah setiap minggu atau sesuai kebutuhan. Untuk 16 porsi.

Kiat

Jika menggunakan panci foil, letakkan di atas loyang untuk menambah stabilitas.

Kue Buah Berwarna Terang:

Persiapkan seperti di atas, kecuali hilangkan pala, allspice, dan cengkeh; pengganti sirup jagung berwarna terang untuk molase. Tambahkan 1 sendok teh kulit lemon parut halus dan 1 sendok makan jus lemon dengan sirup jagung.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 228 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 37 mg, 95 mg natrium, 37 g karbohidrat, 1 g serat, 20 g gula, 3 g protein.