Cherry yang manis dan brownies port | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan port atau air
• 2 sendok makan air
• ½ cangkir ceri kering
• 5 sendok makan mentega tawar, potong-potong
• 6 ons cokelat semisweet, cincang kasar
• ¾ gelas gula
• 2 butir telur besar, dingin
• ¼ garam sendok teh
• ⅓ cangkir tepung serbaguna
• 4 ½ ons cincang semisweet chocolate atau 3/4 piala semisweet chocolate
• Raspberry segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Posisikan rak oven di tengah-tengah oven; panaskan sampai 325 ° F. Lapisi loyang 8x8x2 inci dengan foil. Foil mentega; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci kecil, bawalah port dan air sampai mendidih. Tambahkan ceri kering; masak dan aduk dengan api kecil sampai buah lunak dan montok dan cairan menguap. Menggunakan spatula, gosok ceri ke dalam mangkuk; sisihkan untuk mendinginkan.

• Langkah 3

  Letakkan mangkuk tahan panas di atas panci berisi air yang hampir tidak mendidih (pastikan airnya tidak menyentuh bagian bawah mangkuk). Tempatkan mentega dalam mangkuk; hamburkan 6 oz. cokelat di atas mentega. Panaskan sampai cokelatnya hampir meleleh (Anda tidak ingin terlalu memanaskan campuran itu sehingga mentega dan cokelat terpisah). Angkat mangkuk dari api. Aduk sampai mentega dan cokelat halus.

• Langkah 4

  Kocok gula hingga tercampur rata. Tambahkan telur satu per satu, aduk sampai adonan halus dan mengkilap. Kocok garam. Dengan lembut kocok tepung, aduk hanya sampai hilang ke dalam adonan. Dengan menggunakan spatula, aduk ceri yang direndam port (dan cairan apa pun yang menumpuk) dan sisanya 4 1/2 ons. cokelat cincang. Gosok adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atas roti sebanyak mungkin.

• Langkah 5

  Panggang 35 menit. Transfer panci ke rak kawat; dingin hingga suhu kamar. Balikkan brownies ke atas talenan; dengan hati-hati lepaskan kertas timah. Balikkan brownies. Dipotong menjadi 36 kotak. Sajikan dengan raspberry segar, jika diinginkan.

Kiat

Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari atau dalam freezer hingga 3 bulan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 85 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 15 mg kolesterol, 22 mg natrium, 12 g karbohidrat, 1 g serat, 10 g gula, 1 g protein.