Daging babi bawang putih-thyme | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

Daging Babi:

• Tebal 4 loin atau iga (tulang masuk) setebal 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 inci

Lapisan:

• 1 cangkir anggur putih kering, vermouth, atau jus apel
• ½ sendok teh tepung jagung
• ½ sendok teh air
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 sendok makan potongan thyme atau basil segar
• ½ sendok teh lada hitam yang digiling kasar
• ¼ garam sendok teh
• 3 sedang, bawang merah, dipotong empat

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan broiler, tetapi jangan memanaskan rak broiler (pemanasan awal dapat menyebabkan broilerrack melengkung).

Daging Babi:

• Langkah 1

  Letakkan daging babi di rak broilerpan yang tidak dipanaskan. Atur bawang di sekitar daging babi. Panggang 4 inci dari panas selama 9 menit.

Lapisan:

• Langkah 1

  Sementara itu, dalam panci sedang, bawalah anggur atau jus apel sampai mendidih; didihkan tanpa ditutup dengan api besar selama 4 sampai 5 menit atau sampai dikurangi setengahnya. Sementara itu, kombinasikan tepung maizena dengan air 1/2 sendok teh; aduk anggur atau jus apel. Masak dan aduk sampai agak mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Angkat dari api. Tambahkan minyak, bawang putih, 2 sendok makan thyme atau basil, merica, dan garam. Ukur 1 sendok makan glasir. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Putar daging babi; panggang 9 hingga 13 menit lebih banyak atau sampai jus menjadi jernih, gosok babi dan bawang dengan glasir selama 5 menit terakhir memasak.

• Langkah 3

  Angkat bawang ke mangkuk kecil. Hapus daging babi ke piring saji. Aduk glasir yang dicadangkan dan thyme atau basil ke dalam bawang. Lulus dengan daging babi. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 236 kalori, (3 g lemak jenuh, 51 mg kolesterol, 139 mg natrium, 5 g karbohidrat, 1 g serat, 21 g protein.