Pai cumi-cumi raksasa dengan isian creme de menthe | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ cangkir mentega, lunak
• ½ cangkir gula pasir
• ½ gelas gula merah dikemas
• 1 sendok teh soda kue
• ⅛ garam sendok teh
• 2 telur
• 1 sendok teh vanila
• 2 cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 1 cangkir susu
• Mengisi Creme de Menthe
• Permen cokelat-mint berlapis, dicincang (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Baris dua lembar kue yang sangat ekstra besar dengan kertas roti. Gambarlah dua lingkaran 6 inci di atas kertas perkamen di setiap lembar kue, sisakan 3 inci di antara lingkaran. Balikkan kertas sehingga tinta ada di bagian bawah kertas; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula pasir, gula merah, soda kue, dan garam. Kocok sampai tercampur rata, sesekali mangkok. Kocok telur dan vanila sampai rata. Dalam mangkuk sedang, aduk tepung dan bubuk kakao. Tambahkan campuran tepung dan susu secara bergantian ke campuran mentega, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan hanya sampai campuran digabungkan.

• Langkah 3

  Sendokkan adonan secara merata di atas lingkaran pada loyang yang sudah disiapkan. Sebarkan adonan merata di atas lapisan di setiap lingkaran. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 15 menit atau sampai cookie diatur. Dinginkan sepenuhnya pada lembaran di rak kawat.

• Langkah 4

  Menggunakan spatula besar, balikkan salah satu cookie ke piring saji. Sebarkan setengah dari Mengisi Creme de Menthe. Top dengan cookie lain, sisi datar ke bawah. Ulangi dengan sisa cookie dan isian. Dengan pisau bergerigi, potong setiap pie whoopie menjadi 16 irisan. (Makanlah irisan dengan garpu.) Jika diinginkan, potong irisan dengan permen cincang. Membuat 32 kue sandwich.

*

Jika menggunakan clear creme de menthe, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau ke dalam isinya.

Kiat

Irisan cookie layer di antara lembaran kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan.

---

Mengisi Creme de Menthe

Bahan

• ½ cangkir mentega lunak
• 6 cangkir gula bubuk
• 2 sendok makan creme de menthe * (atau 2 sendok makan susu, 1/2 sendok teh ekstrak mint dan beberapa tetes pewarna makanan hijau)
• 4 - 5 sendok makan susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Kocok perlahan-lahan dalam 1 gelas gula halus. Kocok dalam creme de menthe * (atau 2 sendok makan susu, ekstrak mint dan beberapa tetes pewarna makanan hijau) dan 1 sendok makan susu. Secara bertahap kocok dalam 5 gelas gula bubuk lagi. Kocok dalam susu tambahan untuk mengisi konsistensi penyebaran. Membuat 3-1 / 4 gelas.