Sup bakso ayam jahe dengan nasi merah dan kemangi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok teh minyak canola
• ¼ gelas bawang hijau cincang halus (2)
• 8 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 2 putih telur
• ¾ cup panko (remah roti gaya Jepang)
• ½ cangkir paprika merah cincang halus (1 kecil)
• 3 sendok makan kecap rendah natrium
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1 pon dada ayam giling mentah atau dada kalkun
• ½ cangkir bawang kuning cincang (1 sedang)
• 2 ½ cangkir kaldu ayam natrium rendah
• 1 ½ gelas air
• 2 sendok makan cuka anggur beras
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok teh lada merah hancur
• 1 ½ gelas nasi merah
• ½ cangkir basil segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan antilengket panas minyak canola besar di atas api sedang. Tambahkan bawang hijau; masak dan aduk sekitar 2 menit atau sampai lunak. Tambahkan setengah dari bawang putih dan jahe; masak dan aduk selama 30 detik lagi. Angkat dari api.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, campurkan campuran bawang hijau, putih telur, panko, lada manis, 1 sendok makan kecap, dan 1 sendok teh minyak wijen. Tambahkan ayam giling; campur dengan baik. Bentuk campuran ayam menjadi bakso 1 inci. Dalam wajan yang sama, masak bakso dengan api sedang-tinggi sampai cokelat, sesekali berputar. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Dalam panci besar panaskan 1 sdt minyak wijen yang tersisa di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang kuning; masak selama 2 hingga 3 menit atau sampai hampir lunak, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih yang tersisa; masak dan aduk selama 30 detik. Tambahkan sisa 2 sendok makan kecap, kaldu, air, cuka, madu, dan cabai merah yang dihancurkan. Didihkan; aduk bakso. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sampai bakso matang (165 ° F). Aduk nasi dan basil.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 391 kalori, (3 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 98 mg, natrium 939 mg, karbohidrat 36 g, serat 3 g, 7 g gula, 28 g protein.