Kue buah jahe | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ cangkir pecan dibelah dua, panggang
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1 ¼ gelas gula
• 1 sendok makan baking powder
• ½ sendok teh garam
• ½ gelas susu
• ½ cangkir mentega, lunak
• 2 telur
• 1 cangkir apel kering, cincang
• ⅔ cangkir aprikot kering, cincang
• 2 sendok makan jahe segar parut
• 4 - 5 iris apel merah segar
• 5 - 6 bagian aprikot kering (tidak disulfur)
• 2 sendok makan pecan
• ¼ cangkir mentega
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan bourbon atau rum

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Gemuk murah dan sedikit tepung wajan springform 9 inci; menyisihkan.

• Langkah 2

  Tempatkan 1/2 cangkir kacang panggang panggang di food processor; tutup dan proses sampai ditumbuk halus. Dalam mangkuk besar, campurkan kacang pecan, tepung, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan susu, 1/2 cangkir mentega, dan telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai dikombinasikan. Kocok dengan kecepatan sedang selama 1 menit (adonan akan tebal). Lipat apel kering cincang, aprikot kering cincang, dan jahe. Transfer ke panci yang disiapkan; tersebar merata. Atur irisan apel segar, bagian aprikot kering, dan bagian pecan yang tersisa di atas adonan.

• Langkah 3

  Panggang sekitar 40 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan dalam wajan di rak kawat 10 menit. Lepaskan sisi panci. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Hapus bagian bawah panci.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, dalam panci kecil, cairkan 1/4 cangkir mentega; kocok dalam madu dan bourbon atau rum. Oleskan sedikit saus di atas kue sebelum mengiris. Sajikan dengan sisa saus.

Menyimpan:

Gunakan bourbon atau jus jeruk untuk melembabkan sepotong besar kain katun tipis 100%; bungkus kue di kain tipis. Tempatkan dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali atau bungkus dengan bungkus plastik. Simpan di kulkas hingga 1 minggu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 451 kalori, (10 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 75 mg, sodium 460 mg, karbohidrat 64 g, serat 3 g, gula 41 g, protein 6 g.