Casserole ubi jalar Gingersnap | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

4 pon ubi jalar, kupas dan potong menjadi empat bagian
¾ - 1 gelas gula merah dikemas
½ cangkir mentega, potong
¼ gelas susu
1 sendok makan jus lemon
4 butir telur, kocok sebentar
1 cangkir biskuit gingersnap yang dihancurkan atau biskuit graham
2 sendok makan mentega, leleh

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam oven Belanda, masak ubi jalar, tutup, cukup dengan air asin ringan hingga 25 hingga 30 menit atau sampai lunak; menguras. Kembalikan kentang ke dalam panci. Olesi loyang 3-liter persegi panjang; menyisihkan.
Langkah 2
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Kentang tumbuk sedikit dengan hidung belang kentang. Aduk gula merah, 1/2 cangkir mentega, susu, dan jus lemon. Dinginkan selama 5 menit; aduk telur. Pindahkan campuran ubi jalar ke loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 3
Untuk topper, dalam mangkuk sedang gingersnaps hancur dan 2 sendok makan mentega cair. Taburkan di atas campuran kentang.
Langkah 4
Panggang, terbuka, selama 30 hingga 35 menit atau sampai termometer membaca instan yang dimasukkan ke dalam pusat mencatat 160 ° F.

*Tip:

Untuk membuat ½ gelas susu asam, letakkan 1 ½ sendok teh jus lemon atau cuka dalam gelas pengukur gelas. Tambahkan susu secukupnya untuk membuat 1/2 cangkir cairan total; menggerakkan. Diamkan selama 5 menit sebelum digunakan

Untuk Menuju ke Depan:

Masak ubi seperti yang diarahkan pada Langkah 1. Lanjutkan seperti yang diarahkan pada Langkah 2, kecuali jangan memanaskan lebih dulu oven dan mendinginkan ubi ke suhu kamar sebelum menambahkan telur. Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan, tetapi jangan menambahkan topper. Tutup dan dinginkan selama 2 hingga 48 jam. Untuk menyajikannya, panaskan oven sampai 350 ° F. Persiapkan dan tambahkan puncak seperti yang diarahkan pada Langkah 3. Panggang, terbuka, sekitar 1 jam atau sampai termometer pembacaan instan dimasukkan ke dalam register pusat 160 ° F.

Casserole Ubi Jalar Timur Jauh:

Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 2, kecuali ganti susu dengan 1/3 cangkir santan tanpa pemanis. Aduk 2 sendok makan selai kacang krem dan 2 hingga 4 sendok teh pasta kari merah dengan gula merah dan mentega. Transfer ke loyang yang sudah disiapkan; hilangkan puncak. Taburi 1 cangkir kelapa parut dan 3/4 cangkir kacang cincang di atas campuran kentang. Panggang seperti yang diarahkan pada Langkah 4. Fakta Gizi per porsi: 548 kalori, 10 g protein, 64 g karbohidrat, 30 g total lemak (16 g lemak.), 136 mg kolesterol, 7 g serat, 473% Vitamin A, 8% Vitamin C, 443 mg sodium, 10% kalsium, 14% zat besi

Casserole Ubi Jalar Jeruk-Cranberry:

Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 2, kecuali ganti jus lemon dengan 2 sendok makan jus jeruk. Aduk 1/2 sendok teh kulit jeruk parut halus dengan gula merah dan mentega; lipat 1 1/2 cangkir cranberry cincang segar atau beku. Transfer ke loyang yang sudah disiapkan; hilangkan puncak. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/3 cangkir cranberry kering dan 3 sendok makan jus jeruk; diamkan selama 15 menit. Aduk 1 cangkir kenari cincang, 1/4 cangkir gula merah, 1 sendok makan tepung serbaguna, dan 1 sendok makan mentega cair. Taburkan di atas campuran kentang. Panggang sesuai petunjuk pada Langkah 4. Fakta Gizi per porsi: 528 kalori, 9 g protein, 71 g karbohidrat, 25 g total lemak (10 g lemak), 141 mg kolesterol, 7 g serat, 475% Vitamin A, 20% Vitamin C, 229 mg natrium, 12% kalsium, 12% zat besi

Casserole Ubi Jalar Streusel:

Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 2, kecuali gunakan 3/4 cangkir gula merah. Hilangkan susu dan jus lemon; kurangi mentega menjadi 1/4 gelas. Aduk 1/2 cangkir buttermilk, susu asam, * atau krim asam dan 1 1/2 sendok teh apel atau bumbu pai labu dengan gula merah dan mentega. Transfer ke loyang yang sudah disiapkan; hilangkan puncak. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan 1 cangkir gandum gulung yang dimasak dengan cepat, 1/4 cangkir tepung serbaguna, 1/4 cangkir gula merah, dan 1/4 sendok teh apel atau bumbu pai labu. Aduk 1/4 cangkir mentega cair. Taburkan di atas campuran kentang. Panggang seperti yang diarahkan pada Langkah 4. Fakta Gizi per porsi: 442 kalori, 8 g protein, 71 g karbohidrat, 15 g total lemak (8 g lemak.), 137 mg kolesterol, 6 g serat, 473% Vitamin A, 7% Vitamin C, 231 mg natrium, 12% kalsium, 14% zat besi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 438 kalori, (10 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 145 mg kolesterol, 317 mg natrium, 63 g karbohidrat, 5 g serat, 30 g gula, 7 g protein.