Iga negara berlapis kaca | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir saus tomat
• ½ gelas air
• ¼ cangkir bawang cincang halus
• ¼ cuka sari apel atau cuka anggur
• ¼ gelas molase rasa ringan
• 2 sendok makan saus Worcestershire
• 2 sendok teh bubuk cabai
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 ½ - 3 pon iga babi bergaya country

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus, dalam panci sedang, kombinasikan saus tomat, air, bawang, cuka, sirup gula, saus Worcestershire, bubuk cabai, dan bawang putih. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 10 hingga 15 menit atau hingga konsistensi yang diinginkan, aduk terus.

• Langkah 2

  Potong lemak dari tulang rusuk. Untuk pemanggang arang, atur bara api sedang-panas di sekitar wajan. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tempatkan tulang rusuk, sisi tulang ke bawah, di atas rak panggangan di atas wajan. (Atau, letakkan iga di rak iga; letakkan di rak panggangan.) Tutup dan panggang selama 1-1 / 2 hingga 2 jam atau sampai lunak, sesekali menyikat dengan saus selama 10 menit terakhir pemanggangan. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Sesuaikan untuk memasak tidak langsung. Tempatkan iga di dalam wajan pemanggang, tempatkan di rak panggangan, dan panggangan seperti di atas.) Masukkan sisa saus dengan iga. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 431 kalori, (6 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 112 mg, 852 mg natrium, 34 g karbohidrat, 1 g serat, 19 g gula, 33 g protein.