Scone tepung jagung lemon-stroberi bebas gluten rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ⅔ gelas tepung beras merah
• ½ cangkir tepung jagung kuning halus
• ¼ gelas gula pasir
• 1 sendok makan baking powder bebas gluten
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• ¼ garam sendok teh
• ⅓ cangkir mentega
• 1 butir telur, kocok sebentar
• ½ gelas susu
• 1 cangkir stroberi cincang segar
• Gula bubuk (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Olesi sedikit loyang atau garis besar dengan kertas roti; menyisihkan. Dalam mangkuk besar aduk tepung, tepung jagung, gula pasir, baking powder, kulit lemon, dan garam. Menggunakan blender kue, potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar. Buat sumur di tengah campuran tepung; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan telur dan susu. Tambahkan campuran telur sekaligus ke campuran tepung; aduk sampai lembab. Aduk stroberi dengan lembut (campuran tidak akan sepenuhnya menyatu dalam bola).

• Langkah 3

  Ubah adonan menjadi permukaan tepung (gunakan tepung beras merah). Dengan menggunakan tangan berupa tepung, uleni adonan dengan melipat dan dengan lembut tekan selama 10 hingga 12 pukulan atau sampai hampir halus (adonan akan basah dan lengket). Bagi adonan menjadi dua. Pindahkan bagian adonan ke loyang yang sudah disiapkan. Tepuk-tepuk atau gulung perlahan setiap bagian menjadi lingkaran 5 inci. Potong setiap lingkaran menjadi enam irisan; pisahkan irisan sehingga jaraknya sekitar 1 inci.

• Langkah 4

  Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Transfer ke rak kawat; sedikit dingin. Jika diinginkan, taburkan sedikit gula halus. Sajikan hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 173 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 14 mg kolesterol, 232 mg natrium, 27 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 3 g protein.