Sup musim dingin hijau yang baik | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 daun bawang, dipangkas, dibelah dua, dan diiris
• 2 batang seledri, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 3 14 ons kaldu sayur
• 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat dengan kemangi, bawang putih, dan oregano
• 4 cangkir kangkung parut kasar
• 2 sedang zucchini, dibelah dua dan diiris
• 1 paket bayam bayi 5 ons
• ½ cangkir peterseli atau basil Italia cincang
• 2 sendok makan cuka anggur merah

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam oven Belanda 5 liter, masak daun bawang, seledri, dan bawang putih dalam minyak di atas api sedang selama 10 menit atau sampai mulai kecoklatan. Aduk kaldu, tomat yang tidak kering, kangkung, zucchini, 1/4 sendok teh masing-masing garam dan lada hitam. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, 5 menit, aduk sekali. Simpan beberapa daun bayam; Aduk sisa bayam, peterseli, dan cuka. Taburi daun bayam yang sudah dipesan. Untuk 8 porsi hidangan pendamping.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 90 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 737 mg natrium, 14 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g gula, 5 g protein.