Panggang kacang hijau ditinjau kembali | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bawang manis besar (putih, kuning, atau merah), potong-potong 1 inci, atau 4 cangkir bawang cipollini (bawang liar), dibelah dua
• ¼ gelas minyak goreng
• 3 sendok makan gula merah
• 2 pon kacang hijau segar atau beku utuh, dipotong
• 6 ons baby portobello (cremini) atau jamur kancing, dibelah dua
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh cuka balsamic
• 6 ons keju kambing (chevre), keju lunak atau krim, dilunakkan
• 2 - 3 sendok makan susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar, masak bawang bombai, tutup, dalam minyak panas dengan api sedang-kecil selama 13 hingga 15 menit atau sampai bawang lunak. Menemukan; tambahkan gula merah. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi selama 3 hingga 5 menit atau sampai bawang berwarna emas dan karamel. Sedikit dingin; transfer ke wadah penyimpanan. Tutup dan dinginkan hingga 24 jam.

• Langkah 2

  Dalam oven Belanda masak kacang hijau, tutup, dalam sedikit air mendidih selama 4 menit. Menguras. Dalam au-gratin 3 liter atau loyang, kombinasikan kacang hijau dan jamur. Sedikit dingin; tutup dan dinginkan hingga 24 jam.

• Langkah 3

  Biarkan bawang dan campuran kacang duduk pada suhu kamar selama 30 menit. Campurkan minyak zaitun, kecap, dan cuka balsamic. Tuang sayuran, aduk sampai rata. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Kacang panggang, terbuka, selama 30 menit, aduk sekali sampai renyah. Sementara itu, dalam mangkuk pengaduk sedang kocok keju dan susu dengan mixer listrik pada kecepatan sedang.

• Langkah 4

  Sendok keju dalam gundukan memanjang di sepanjang tengah loyang. Taburi bawang bombay dengan caramelized. Kembali ke oven; Panaskan 5 hingga 8 menit atau sampai keju dan bawang bombai dipanaskan.

Untuk segera melayani:

Langkah dingin dapat dihilangkan. Panggang kacang hanya 15 sampai 20 menit sampai tender renyah; tambahkan keju dan bawang seperti pada langkah 4.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 173 kalori, (4 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 8 mg, 163 mg natrium, 12 g karbohidrat, 3 g serat, 7 g gula, 6 g protein.