Sup kacang hijau | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 14 ons kaldu sayur
• 1 bawang bombai sedang, dicincang (1/2 gelas)
• ½ kacang vanili, belah memanjang
• 3 sendok makan mentega, lunak
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• 1 pon kacang hijau tipis, potong dan potong kecil-kecil (3 hingga 3 1/2 gelas)
• Kacang Hijau Kukus (lihat resep di bawah) (opsional)
• Breadstour Sourdough Breadsticks (lihat resep di bawah) (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, didihkan kaldu, bawang, dan vanilla; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 10 menit atau sampai bawang lunak. Buang kacang vanila.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, aduk bersama mentega dan tepung. Kocok ke dalam campuran kaldu. Masak dan aduk sampai agak mengental dan berbuih.

• Langkah 3

  Tambahkan kacang ke campuran kaldu. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 5 hingga 7 menit lebih atau sampai kacang empuk. Masukkan ke dalam mangkuk. Jika diinginkan, hiasi dengan kacang hijau rebus dan sajikan dengan Breaded Sourdough Breadsticks. Untuk 6 hingga 8 porsi lauk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 94 kalori, (4 g lemak jenuh, 16 mg kolesterol, 2 mg natrium, 11 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g protein.

---

Breadsticks Sourdough herbal

Bahan

• ½ baguette penghuni pertama berukuran 12 inci
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh potongan thyme segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Potong setengah dari baguette sourdough 2 inci memanjang menjadi irisan 1/2 inci. Potong menjadi tongkat selebar 1 inci. Permukaan sikat dipotong secara merata dengan minyak zaitun dan taburi dengan thyme. Tempatkan di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 16 menit atau sampai berwarna keemasan.

---

Kacang Hijau Kukus

Bahan

• ½ pon kacang hijau tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan kacang hijau di keranjang steamer. Tutup dan kukus dengan air mendidih selama 5 hingga 7 menit atau hingga lunak.