Steak panggang dengan twist martini | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 steak top pinggang tanpa tulang sapi, potong setebal 1 inci (total 1-3 / 4 hingga 2 pon)
• ¼ cangkir bawang hijau cincang halus
• ¼ cangkir gin
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• 1 sendok teh lada triwarna, dihancurkan
• 2 sendok makan irisan zaitun hijau isi pimento
• Potongan kulit lemon

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari steak. Tempatkan steak di kantong plastik yang diatur dalam piring dangkal. Untuk rendaman, dalam mangkuk kecil aduk bawang hijau, gin, minyak zaitun, dan kulit lemon. Tuangi steak; tas segel. Rendam dalam kulkas selama 30 menit, balikkan kantung sekali. Tiriskan steak, buang rendaman. Tekan merica yang dihancurkan ke kedua sisi steak.

• Langkah 2

  Panaskan pemanggang gas. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan steak di rak panggangan langsung di atas api. Tutup dan panggangan sampai steak diinginkan kematangan, berputar sekali setengah memanggang. (Biarkan 14 hingga 18 menit untuk sedang langka dan 18 hingga 22 menit untuk sedang.) Bumbui dengan garam. Hiasi steak dengan irisan bawang bombay dan potongan kulit lemon. Untuk 4 porsi.

Kiat

Untuk memasak di atas panggangan arang, siapkan steak seperti di atas. Panggangan langsung di atas bara sedang, memungkinkan 14 hingga 18 menit untuk sedang langka dan 18 hingga 22 menit untuk sedang, dan berputar sekali setengah jalan melalui pemanggangan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 264 kalori, (2 g lemak jenuh, 93 mg kolesterol, 201 mg natrium, 0, 5 g karbohidrat, 2 g serat, 43 g protein.