Tukang roti stroberi-rhubarb bakar dengan topper remah roti | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 cangkir stroberi segar
• 2 cangkir rhubarb iris segar atau beku rhubarb iris
• ½ cangkir gula pasir
• 1 sendok makan tapioka cepat saji
• ¼ garam sendok teh
• ¾ cup cookies kue remuk (sekitar 12 cookie atau 3 ons)
• ⅓ cangkir tepung serbaguna
• 3 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan mentega
• Es Krim Lemon Custard (lihat resep, www.bhg.com) (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan stroberi, rhubarb, gula pasir, tapioka cepat saji, dan garam. (Jika menggunakan buah beku, diamkan campuran selama 20 menit atau sampai buah sebagian dicairkan tetapi masih sedingin es.) Dalam loyang foil 2 liter tempatkan campuran buah. Tutup panci dengan erat menggunakan kertas timah.

• Langkah 2

  Untuk topping dalam mangkuk kecil, campurkan roti yang dihancurkan, tepung, dan gula merah. Menggunakan blender kue, potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar; menyisihkan.

• Langkah 3

  Untuk pemanggang arang, atur batubara sedang-panas di sekitar tepi pemanggang. Tes untuk api sedang di atas pusat panggangan. Tempatkan loyang foil di rak di tengah panggangan. Penutup; Panggang selama 30 menit. Buka panci. Taburkan topping secara merata di atas campuran buah dalam loyang foil. Panggangan penutup; masak selama 10 hingga 15 menit lebih banyak atau sampai campuran berbuih dan buah mengental. (Untuk pemanggang gas, panaskan pemanggang. Kurangi panas hingga sedang. Sesuaikan untuk memasak tidak langsung. Tempatkan loyang foil di atas rak panggangan di atas kompor yang tidak menyala. Panggangan seperti di atas.) Dinginkan di rak kawat selama 20 menit. Sajikan hangat.

• Langkah 4

  Sajikan dengan Es Krim Lemon Custard, jika diinginkan. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 260 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 13 mg kolesterol, 193 mg natrium, 47 g karbohidrat, 3 g serat, 30 g gula, 3 g protein.