Gyros kalkun panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 butir telur, kocok sebentar
12 ons dada kalkun mentah
¼ cangkir bawang cincang halus
1 sendok makan remah roti kering halus
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh ketumbar
½ sendok teh bubuk jintan
⅛ garam sendok teh
⅛ sendok teh lada hitam
1 sendok makan minyak zaitun
4 putaran roti pita gandum
1 cangkir mentimun yang diiris tipis
1 cangkir tomat potong dadu
2 sendok makan peterseli segar Italia (daun datar)
1 resep Saus Mentimun-Yogurt

Petunjuk arah

Langkah 1
Untuk roti, dalam mangkuk besar, kombinasikan telur, kalkun, bawang, remah roti, bawang putih, ketumbar, jintan, garam, dan merica. Bentuk campuran menjadi 12 roti, ratakan masing-masing dengan ketebalan sekitar 1/2 inci. Olesi semua sisi roti dengan minyak zaitun. Bungkus roti pita bundar dalam foil.

Langkah 2
Untuk pemanggang arang atau gas, roti patties dan roti pita yang dibungkus foil pada rak pelumas dari panggangan tertutup langsung di atas api sedang sekitar 6 menit atau sampai termometer baca instan dimasukkan ke dalam masing-masing register patty, 165 ° F * dan pitas dipanaskan melalui, berputar sekali setengah memanggang.

Langkah 3
Tempatkan tiga roti di setiap putaran roti pita. Taburi irisan mentimun, tomat, dan peterseli. Gerimis dengan Saus Mentimun-Yogurt. Lipat pitas di sekitar tambalan; aman dengan tusuk gigi.

*Tip:

Warna internal burger bukanlah indikator kematangan yang dapat diandalkan. Patty ayam atau kalkun yang dimasak hingga 165 ° F aman, apa pun warnanya. Untuk mengukur kematangan patty, masukkan termometer baca instan melalui sisi ke pusat patty.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 332 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 95 mg, 560 mg natrium, 37 g karbohidrat, 6 g serat, 6 g gula, 31 g protein.