Licorice keras jatuh | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas gula pasir
• ½ gelas gula merah dikemas
• ½ gelas air
• ½ cangkir sirup jagung berwarna terang
• ¼ ekstrak adas manis sendok teh
• ¼ sendok teh pewarna makanan merah atau pewarna makanan pasta hitam yang sangat sedikit

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi loyang dengan kertas timah. Mentega foil; sisihkan loyang. Mentega sisi panci 2 liter yang berat. Dalam panci menggabungkan gula, gula merah, air, dan sirup jagung. Masak di atas api sedang-tinggi sampai mendidih, aduk terus-menerus dengan sendok kayu untuk melarutkan gula. Ini akan memakan waktu 6 hingga 8 menit. Hindari percikan campuran pada sisi panci. Hati-hati klip termometer permen ke sisi panci.

• Langkah 2

  Masak di atas api sedang-tinggi, aduk sesekali, hingga termometer mencatat 290 derajat F, tahap retak lembut. Campuran harus mendidih dengan kecepatan sedang dan stabil di seluruh permukaan. Mencapai tahap soft-crack harus memakan waktu 30 hingga 35 menit.

• Langkah 3

  Angkat panci dari panas; lepaskan termometer permen dari panci. Segera aduk ekstrak adas manis dan pewarna makanan merah atau hitam. Jatuhkan campuran permen dari satu sendok teh ke loyang disiapkan, membentuk roti bundar.

• Langkah 4

  Biarkan tetes licorice bertahan sekitar 30 menit atau sampai keras. Hapus tetes licorice dari loyang. Bungkus setiap tetes licorice dalam bungkus plastik bening. Menghasilkan sekitar 48 buah atau 1 pon.

Kiat

Hingga 1 minggu ke depan, siapkan dan bungkus tetesan. Simpan di tempat kering yang sejuk dalam wadah tertutup rapat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 49 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 5 mg natrium, 13 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g protein.