Ayam cornish panggang ramuan dengan sayuran akar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 1 pon ayam buruan Cornish
• 4 wortel sedang, kupas dan potong panjangnya 2 inci
• 4 lobak sedang, kupas dan potong panjangnya 2 inci
• 2 lobak kecil, kupas dan potong-potong
• 1 bawang, potong wedges
• 3 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• 2 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ½ sendok teh garam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kulit leher ayam lebih miring ke belakang; ikat kaki ke ekor. Putar sayap di belakang. Tempatkan ayam, payudara, di rak di wajan memanggang besar. Tempatkan wortel, lobak, lobak, dan bawang di sekitar ayam dalam wajan. Campurkan minyak, bawang putih, rosemary, oregano, dan garam; sikat ke ayam dan sayuran.

• Langkah 2

  Panggang, terbuka, dalam oven 375 derajat F selama 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 jam atau hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda dan stik drum bergerak dengan mudah di soketnya. (Suhu internal harus 180 derajat F dengan cepat -baca termometer.) Saat memanggang, sesekali nyalakan sayuran. Pindahkan ayam dari wajan panggang ke piring saji. Tutup dan tetap hangat. Hapus rak dari wajan pemanggang. Aduk sayuran. Tingkatkan suhu oven hingga 450 derajat F. Lanjutkan memanggang sayuran selama 15 hingga 20 menit lebih atau sampai lunak dan kecoklatan.

• Langkah 3

  Untuk melayani, menggunakan sendok berlubang, sendok sayuran di sekitar ayam di piring. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 422 kalori, (5 g lemak jenuh, kolesterol 80 mg, 406 mg natrium, 25 g karbohidrat, 7 g serat, 26 g protein.