Torte bayam herba di kulit kentang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 kentang cokelat muda besar, kupas
• 5 sendok makan minyak zaitun
• 8 ons jamur cremini segar, iris
• ½ gelas bawang merah cincang (1 sedang)
• 1 sendok makan dill segar
• 10 ons bayam segar, dicacah
• 1 9 paket artichoke jantung beku, dicairkan, tiriskan, dan dicincang
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 5 butir telur, kocok sebentar
• ½ keju ricotta karton 15 ons (3/4 gelas)
• 6 ons bawang putih ringan dan ramuan yang dibungkus secara individual dengan keju yang dapat dibungkus foil, seperti merek The Laughing Cow
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• Semprotan memasak antilengket
• Tomat anggur separuh (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong kentang melintang menjadi irisan setebal 1/8 inci. Dalam wajan antilengket besar panas 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan seperempat irisan kentang; masak selama 4 hingga 5 menit atau sampai kentang empuk, putar sekali setengah waktu memasak. Pindahkan kentang ke tisu untuk ditiriskan; menyisihkan. Ulangi memasak dalam batch, menggunakan 3 sendok makan minyak dan kentang yang tersisa.

• Langkah 2

  Untuk mengisi bayam, dalam wajan besar panaskan sisa minyak 1 sendok makan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan jamur dan bawang merah; masak dan aduk selama 6 hingga 8 menit atau sampai lunak. Aduk dill. Tambahkan bayam, artichoke, garam, dan merica; masak dan aduk dengan api sedang selama 3 hingga 4 menit atau sampai bayam layu. Dengan menggunakan saringan jaring halus, tiriskan campuran bayam, tekan ke bawah dengan sendok kayu untuk melepaskan cairan apa pun. Dalam mangkuk besar, kombinasikan telur, keju ricotta, keju yang bisa menyebar, dan kulit lemon. Aduk campuran bayam. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Lapisi loyang springform 9 inci dengan semprotan memasak. Tempatkan wajan bentuk spring dalam loyang 15x10x1 inci yang dilapisi foil. Tutupi bagian bawah wajan berbentuk bulat dengan potongan kentang, tumpang tindih seperlunya dan pastikan tidak ada ruang kosong. Atur beberapa potongan kentang di sekitar sisi wajan. Tuang bayam ke dalam wajan.

• Langkah 4

  Panggang sekitar 1 jam atau hingga pengisian diatur. Hapus panci dari oven; transfer ke rak kawat. Diamkan selama 15 menit. Bekerja dengan cepat, dengan lembut jalankan pisau tajam di antara tepi wajan dan kentang. Lepaskan sisi-sisi panci springform dan angkat dengan hati-hati untuk melepaskan sisi-sisi panci.

• Langkah 5

  Potong torte menjadi irisan. Jika diinginkan, hiasi dengan tomat anggur yang dibelah dua.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 195 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 93 mg kolesterol, 318 mg natrium, 15 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 9 g protein.