Daging babi & adas madu | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ - 1, 75 pon tenderloin babi
• Garam kasar dan lada hitam yang baru ditumbuk
• ⅓ cangkir cuka sari apel
• ⅓ gelas madu
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin, plus lebih banyak untuk wajan
• 2 umbi adas medium, dipangkas, dan dipotong menjadi irisan 3/4-inch (daun dilindungi)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang 15x10x1 inci atau loyang panggang kecil dengan foil. Tempatkan daging babi dalam wajan; Bumbui dengan garam dan lada hitam di semua sisi. Untuk glasir: Dalam mangkuk kecil aduk cuka, madu, mustard, dan bawang putih. Sambil mengocok, perlahan-lahan mengalir dalam minyak zaitun. Potongan adas yang dicadangkan (hingga 1/2 gelas); aduk menjadi glasir.

• Langkah 2

  Tuang glasir di atas daging babi. Tambahkan irisan adas ke dalam wajan; aduk dalam glasir yang terkumpul di wajan sampai irisan terlapisi. Panggang 30 hingga 35 menit atau sampai daging babi selesai (145 ° F). Tutup dengan foil. Biarkan istirahat 5 menit sebelum mengiris. Taburi dengan microgreens atau rempah segar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 356 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 111 mg, 310 mg natrium, 33 g karbohidrat, 4 g serat, 28 g gula, 37 g protein.