Payudara kalkun mengkilap madu-mustard | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 2 pon bagian dada kalkun dengan tulang
• 1 sendok makan minyak goreng
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam
• 1 Honey-Mustard Glaze *

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bilas kalkun; tepuk kering. Tempatkan kalkun, dengan kulit menghadap ke atas, di atas rak di wajan panggang yang dangkal. Sikat dengan minyak; taburi dengan garam dan 1/8 sendok teh lada. Masukkan termometer daging ke bagian payudara yang paling tebal. Bola termometer seharusnya tidak menyentuh tulang.

• Langkah 2

  Kalkun panggang, terbuka, dalam oven 325 derajat F selama 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 jam atau hingga jus menjadi jernih dan termometernya terukur 170 derajat, disikat dengan Honey-Mustard Glaze beberapa kali selama 15 menit terakhir. pembakaran.

• Langkah 3

  Pindahkan kalkun ke talenan; diamkan 10 hingga 15 menit sebelum ukiran. Panaskan sisa glasir yang tersisa; sajikan dengan kalkun. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 257 kalori, (3 g lemak jenuh, 67 mg kolesterol, 253 mg natrium, 12 g karbohidrat, 0 g serat, 26 g protein.

---

Honey-Mustard Glaze

Bahan

• ¼ gelas madu
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• 1 sendok makan anggur putih saus Worcestershire
• 1 sendok makan margarin atau mentega, leleh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, aduk bersama madu, mustard bergaya Dijon, saus Worcestershire anggur putih, dan margarin atau mentega, meleleh.