Cara merebus ubi jalar | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Langkah 1: Belanja dan menyimpan

Di Amerika Serikat ubi jalar berdaging oranye (ubi) tersedia sepanjang tahun tetapi memuncak di musim dingin. Saat membeli, cari ubi jalar kecil hingga sedang yang memiliki kulit halus dan kencang serta bebas dari bintik-bintik lembut. Simpan seluruh ubi jalar tanpa kulit di tempat yang sejuk dan kering hingga 1 minggu (jangan didinginkan atau mereka akan mengering).

Kiat: Satu pon ubi jalar adalah sekitar 2 ubi jalar sedang atau 2 3/4 cangkir potong dadu.

Langkah 2: Kupas dan siapkan

Sebelum merebus ubi jalar, gosok dengan sikat hasil bersih dan bilas dengan air dingin. Gunakan pengupas sayuran atau pisau pengupas untuk mengupas kentang manis. Dengan menggunakan pisau, potong bagian kayu dan ujungnya. Potong menjadi kubus seukuran gigitan.

Kiat : Potong dadu ubi jalar sedekat mungkin dengan ukuran untuk memasak.

Langkah 3: Rebus kentang manis

Pilih panci atau oven Belanda yang akan cukup besar untuk menampung kentang tanpa berkerumun. Isi panci sekitar setengah (Anda akan membutuhkan cukup air untuk menutupi ubi jalar) dan tambahkan sedikit garam. Didihkan. Tambahkan ubi jalar.

Berapa lama untuk merebus ubi jalar: Untuk satu pon ubi jalar, tutup panci dan masak ubi jalar dalam air asin mendidih selama 10 hingga 12 menit atau sampai lunak di bagian luarnya tetapi tahan di bagian tengahnya ketika ditusuk dengan pisau. Untuk ubi yang lunak dan empuk, masak selama 20 hingga 30 menit.

Langkah 4: Keringkan dan gunakan

Tempatkan saringan di wastafel. Lepaskan tutupnya dari wajan dan tuangkan kentang manis ke saringan dengan hati-hati. Keringkan airnya. Sisihkan ubi jalar sampai cukup dingin untuk dipegang, atau siram dengan air dingin agar dingin. Untuk hidangan pendamping yang mudah, aduk kubus kentang manis dengan mentega, garam, dan lada, dan sajikan. Atau gunakan kubus yang dimasak dalam salad, taco, sup dan semur, dan casserole. Anda juga bisa menumbuk kubus untuk membuat kentang tumbuk atau untuk digunakan sebagai bahan kue, roti, pai, dan hidangan gurih.

Dapatkan resep untuk Ubi Jalar Tumbuk dengan Jamur dan Bacon