Cara memotong adas 3 cara berbeda | rumah & kebun yang lebih baik

Orang-orang yang baru mengenal umbi adas mungkin berpikir sayuran ini sepertinya berasal dari planet lain. Jangan khawatir, adas lebih mudah ditangani daripada yang terlihat - asalkan Anda memiliki pisau koki yang tajam. Berikut cara memotong adas (termasuk melepas batang, memotong bola adas, dan coring bola adas) sehingga Anda dapat menangani menyiapkan sayuran ini dengan percaya diri saat berikutnya Anda membuat salad adas atau lauk adas dibintangi adas.

Cara Memilih dan Menyimpan Adas

Dengan daun-daunnya yang tipis dan dasar yang bulat, adas tampak seperti sepupu berperut buncit berperut besar untuk seledri. Tetapi rasanya sangat berbeda. Bola putih dan daun hijau cerah memiliki rasa adas manis yang sedikit manis. Batangnya keras sehingga biasanya tidak dimakan.

Di banyak daerah, adas tersedia sepanjang tahun; namun, musim puncaknya adalah Oktober hingga April.
Cari umbi yang bersih dan bersih tanpa bercak atau bercak cokelat. Daun tipis di atas harus berwarna hijau cerah dan tampak segar.
Begitu sampai di rumah, dinginkan adas, bungkus rapat, hingga 5 hari.

Cara Menghapus Tangkai dari Adas

Memotong bola adas mudah setelah Anda tahu di mana membuat potongan pertama. Ikuti langkah ini.

Tempatkan adas secara horizontal pada permukaan pemotongan. Menggunakan pisau koki tajam, seperti Farberware 8-Inch Chef Knife ($ 12, 99, Walmart), dengan hati-hati memotong sekitar 1 inci di atas bola adas untuk menghilangkan tangkai.
Potong beberapa daun hijau cerah dari batang untuk disimpan sebagai hiasan untuk resep Anda. Agar daun tetap segar saat masakan dimasak, bilas dengan air keran dingin. Tepuk-tepuk sampai kering, lalu bungkus dalam bungkus plastik atau masukkan ke dalam kantong penyimpanan plastik yang dapat ditutup kembali sampai siap digunakan.

Cara Memotong Ujung Akar dari Adas

Sebelum Anda mulai mengiris dan mencelupkan bola adas, lepaskan ujung akar. Pastikan Anda memiliki talenan yang kokoh untuk dikerjakan (Architec 2-pack Specialty Kitchen Non-Slip Wood Cutting Board, $ 16, 99, Target), lalu mulailah:

Hapus dan buang semua lapisan luar yang layu.
Dengan memegang bagian atas bola adas untuk menstabilkannya dan menggunakan pisau tajam, potong irisan tipis dari ujung akar bola adas. Buang akarnya.

Cara Memotong Bola Adas

Setelah Anda menghapus ujung root dan lapisan layu, saatnya untuk mulai memotong adas Anda.

Cuci adas dengan air keran dingin. Keringkan dengan tisu.
Tempatkan umbi adas tegak di ujung akarnya. Mengukus umbi dengan satu tangan, potong umbi menjadi dua dari tangkai sampai ke ujung akar.

Cara Memotong atau Memotong Adas

Ikuti instruksi yang diberikan dalam resep Anda tentang apakah akan memotong atau mengiris adas. Jika tidak ada instruksi khusus yang diberikan dan resep meminta adas dipotong, diiris, atau dipotong-potong, ikuti instruksi ini.

Cara Memotong Adas:

Potong setiap adas menjadi dua lagi untuk mendapatkan tempat. Potong dan buang bagian inti yang keras dari setiap kuartal. Kemudian potong bagian adas menjadi potongan tidak beraturan sebagai berikut:

Untuk adas yang dicincang halus, potong 1/8 inci atau lebih kecil.
Untuk adas cincang ukuran sedang, potong berukuran 1/4 inci atau lebih kecil.
Untuk adas yang dicincang kasar, potong berukuran 1/4 inci atau lebih besar.

Cara Memotong Adas menjadi Wedges:

Potong setiap adas menjadi dua lagi untuk mendapatkan tempat.
Potong dan buang bagian inti yang keras dari setiap kuartal.
Iris adas memanjang menjadi irisan.

Cara Mengiris Adas

Sementara beberapa resep meminta irisan adas, yang lain menggunakan irisan adas sehingga Anda dapat mengambil sepotong dengan setiap gigitan. Inilah cara terbaik untuk memotong bohlam.

Lepaskan inti yang keras dari bagian adas dengan memotong potongan bentuk baji dari bagian atas inti melalui bagian bawah. Buang intinya.
Tempatkan bola lampu setengah, potong sisi bawah, pada permukaan pemotongan.
Dengan menggunakan pisau koki, potong bohlam memanjang menjadi potongan tipis.

Cara Menggunakan Adas

Saat Anda ingin membawa rasa mirip anisel dan renyah renyah ke dalam resep, gunakan adas seperti seledri.

Cincang atau irisan untuk sup, kentang goreng, dan medley sayur yang dimasak. Cobalah di Sup Apple Kentang Garlicky kami.
Irisan tipis dan disajikan mentah dalam salad. Gunakan dalam Salad Musim Semi ini dengan Grapefruit & Feta.
Potong wedges dan dimasak bersama pot panggang. Dapatkan resep untuk Adas Pot Roast kami.

Sekarang setelah Anda memiliki semua info yang diperlukan untuk memotong adas, sekarang saatnya menggunakannya. Tambahkan ke salad, aduk menjadi sup, dan bahkan ubah adas menjadi hidangan pembuka yang lezat dan keju. Jika makan malam Anda membutuhkan tambahan nutrisi, coba tambahkan adas sebagai cara baru untuk membuat semua orang di meja Anda makan sayuran mereka. Jika Anda menambahkan adas pada resep, simpan beberapa daun palem di atasnya untuk hiasan.