Huevos rancheros dengan bayam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 10 ons paket bayam cincang beku, dicairkan dan diperas sampai kering
• 2 siung bawang putih, cincang
• Garam
• Lada hitam yang digiling kasar
• 1 16 ons toples salsa
• 8 butir telur

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam minyak wajan besar panas di atas api sedang. Tambahkan bayam dan bawang putih; masak sampai matang. Bumbui dengan garam dan lada. Hapus campuran bayam dari wajan; tetap hangat.

• Langkah 2

  Kembalikan wajan ke panas; tambahkan salsa dan tambah panas ke sedang-tinggi. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan dengan lembut tambahkan salsa mendidih; ulangi dengan 7 telur yang tersisa. Didihkan perlahan, ditutup, sampai putih telur diatur dan kuning telur diinginkan kematangan (sekitar 3 menit untuk kuning telur dan sekitar 5 menit untuk kuning telur).

• Langkah 3

  Untuk menyajikan, bagi campuran bayam di antara empat piring saji atau mangkuk dangkal, membentuk sarang bayam di setiap piring atau mangkuk. Sendok dua telur dan 1/4 salsa ke dalam setiap sarang. Jika diinginkan, taburi dengan lada tambahan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 274 kalori, (4 g lemak jenuh, 7 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 372 mg kolesterol, 1371 mg natrium, 13 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g gula, 17 g protein.