Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F.
-
Olesi wajan jelly-roll berukuran 15x10x1 inci dengan ringan. Bawah garis dengan kertas lilin; kertas minyak. Sisihkan panci. Aduk tepung dan baking powder; menyisihkan. Pisahkan telur; tutupi putih dan sisihkan.
-
Kocok kuning telur dan vanila dalam mangkuk kecil dengan mixer listrik dengan kecepatan tinggi hingga campuran mengental (sekitar 5 menit). Secara perlahan tambahkan 3 sendok makan gula pasir; kocok dengan kecepatan tinggi sampai gula larut.
-
Cuci pengocok. Dalam sebuah mangkuk kecil yang bersih, kocok putih telur dengan kecepatan sedang sampai puncak lunak terbentuk (ujung melengkung). Secara bertahap tambahkan sisa gula pasir, kocok hingga bentuk kaku (ujung berdiri tegak).
-
Lipat campuran kuning telur menjadi putih telur kocok. Taburkan campuran tepung di atas campuran telur; lipat dengan lembut sampai rata. Oleskan adonan secara merata di loyang yang sudah disiapkan.
-
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 8 hingga 10 menit atau sampai kue kembali muncul ketika disentuh sedikit. Segera longgarkan pinggiran kue dari wajan dengan spatula sempit dan putar kue ke handuk yang ditaburi gula bubuk. Lepaskan kertas lilin dengan hati-hati. Gulung handuk dan kue, gaya jelly-roll, mulai dari salah satu sisi pendek. Dinginkan di rak kawat setidaknya selama 1 jam.
-
Buka kue dengan hati-hati dan lepaskan handuk. Potong kue menjadi dua memanjang. Potong setiap setengah melintang menjadi tiga bagian. Untuk setiap jelly roll, sebarkan satu kuadrat kue dengan 1 hingga 2 sendok makan buah yang diawetkan atau isian lainnya dalam batas 1/2-inci. Gulung persegi dan iris dengan hati-hati menjadi dua. Jika diinginkan, taburi bagian atas gulungan dengan gula bubuk tambahan. Membuat 12 gulungan miniatur jelly.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 100 kalori, (0 g lemak jenuh, 36 mg kolesterol, 28 mg natrium, 22 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g protein.
