Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, campurkan 2 cangkir tepung dan ragi; menyisihkan.
-
Dalam panci sedang panaskan dan aduk 1 cangkir susu, 3/4 cangkir mentega, gula pasir, dan garam sampai hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F) dan mentega hampir meleleh. Tambahkan campuran susu ke dalam campuran kering bersama dengan kuning telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang selama 30 detik, kerok sisi mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk kulit lemon dan sisa tepung sebanyak yang Anda bisa.
-
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa agar adonan menjadi agak lunak, halus dan elastis (total 3 hingga 5 menit). Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diberi minyak, putar sekali untuk melumasi permukaan. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (untuk 1 hingga 1-1 / 2 jam).
-
Sementara itu, siapkan Pengisian Aprikot. Sisihkan pengisian hingga dingin.
-
Pukul adonan. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Bagi adonan menjadi dua. Penutup; biarkan 10 menit. Olesi 2 lembar loyang.
-
Bentuk setiap bagian dari adonan menjadi 12 bola (total 24 bola), selipkan ujung-ujungnya ke bawah untuk membuat adonan rata. Tempatkan bola 3 inci terpisah di atas loyang yang sudah disiapkan. Ratakan setiap bola dengan diameter 2-1 / 2 inci. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai hampir dua kali lipat (sekitar 35 menit).
-
Dengan menggunakan ibu jari, buat lekukan di tengah setiap putaran adonan. Sendok sekitar 2 sendok teh Aprikot yang Mengisi setiap lekukan. Olesi pinggiran adonan dengan 2 sendok makan mentega cair atau susu. Panggang dalam oven F 375 derajat selama 12 hingga 15 menit atau sampai berwarna keemasan. Transfer ke rak kawat; benar-benar keren. Ayak sedikit gula bubuk di atasnya. (Jika diinginkan, simpan di lemari es hingga 2 hari.) Membuat 24 gulungan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 182 kalori, (5 g lemak jenuh, 54 mg kolesterol, 120 mg natrium, 25 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.Mengisi Aprikot
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci kecil, kombinasikan aprikot kering dan air secukupnya untuk menutupi aprikot hingga 1 inci. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, 10 hingga 15 menit atau sampai aprikot sangat lunak. Tiriskan, sisakan 2 sendok makan cairan masak. Dalam wadah blender atau mangkuk pengolah makanan, tempatkan aprikot yang lunak, cairan memasak yang sudah dicadangkan, gula pasir, jus lemon, bubuk kayu manis, dan pala bubuk. Penutup; blender atau proses sampai halus. Mengikis sisi yang diperlukan.
