Lemon light hollandaise pada kentang baru | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ pound kentang baru yang sangat kecil, dibelah dua
• 1 wortel sedang, potong tipis-tipis
• ¼ cangkir krim asam susu ringan
• ¼ cangkir saus mayones bebas lemak atau saus salad
• ½ sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• 1 sendok teh jus lemon
• Susu bebas lemak
• 2 bawang hijau, irisan, atau 1 sendok makan daun bawang
• Tomat ceri utuh (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak kentang, tertutup, dalam sedikit air mendidih selama 8 menit. Tambahkan potongan wortel; masak 5 menit lagi atau sampai sayuran lunak. Kuras dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Sementara itu, campurkan krim asam, saus mayones atau saus salad, kulit lemon, dan jus lemon dalam panci kecil. Masak dan aduk dengan api kecil sampai matang. Jangan sampai mendidih. Jika perlu, aduk susu yang cukup untuk menciptakan konsistensi yang diinginkan. Taburkan saus di atas sayuran. Taburi dengan bawang hijau atau daun bawang. Jika diinginkan, hiasi dengan tomat ceri utuh. Untuk 4 porsi lauk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 123 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 mg kolesterol, 225 mg natrium, 26 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.