Pizza coyote ringan dengan saus lada merah | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

2 paprika merah sedang
1 siung bawang putih, potong
1 cabai Anaheim
½ sendok teh garam
½ sendok teh biji jintan hancur
1 kulit roti Italia 12 inci
6 ons ayam parut panggang atau rotisserie parut kasar (sekitar 2 gelas)
3 sendok makan irisan bawang hijau
1 sendok makan minyak zaitun
2 ons fresco queso yang hancur atau robek dan / atau keju Monterey Jack (sekitar 1/2 gelas)
3 sendok makan krim asam susu
¼ cangkir daun ketumbar segar
1 alpukat kecil, dibelah dua, diunggulkan, dikupas dan diiris tipis (opsional)
1 serrano pepper atau lada jalapeno, diiris tipis (opsional)

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Potong paprika manis dan lada Anaheim setengah memanjang. Buang biji dan selaput. Tempatkan potongan merica, potong miring ke bawah, pada loyang berlapis foil yang sedikit diminyaki. Panggang selama 20 menit atau sampai kulit melepuh. Bungkus merica bagian dalam foil; diamkan selama 10 menit untuk dikukus. Kupas dan buang kulit lada. Potong paprika secara kasar.
Langkah 2
Dalam wadah blender atau mangkuk food processor, campurkan paprika, bawang putih, minyak, garam, dan biji jintan. Tutup dan campur atau proses sampai halus. (Saus dapat disimpan dalam wadah tertutup dalam lemari es hingga 10 hari sebelum digunakan.)
Langkah 3
Tempatkan cangkang roti di atas loyang batu yang sudah dipanaskan atau loyang pizza 12 inci. Oleskan dengan saus cabai merah. Panggang dalam oven 425 derajat selama 5 menit. Taburi dengan ayam, bawang hijau, dan keju. Panggang 5 menit lagi. Taburi dengan krim asam, ketumbar dan, jika diinginkan, alpukat dan paprika iris. Untuk 6 porsi hidangan utama.