Macaroni alfredo dengan labu dan kale | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 ons makaroni siku gandum utuh kering
• 6 cangkir kale segar sobek
• ½ gelas anggur putih kering
• 2 sendok makan irisan bawang hijau (1)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 12 ons dapat menguapkan susu bebas lemak
• ¾ cangkir labu kaleng
• 1 sendok makan sage segar
• ½ cangkir keju Parmesan yang diparut halus (2 ons)
• Bawang hijau yang diiris tipis (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak pasta sesuai petunjuk paket, tambahkan kangkung selama 30 detik terakhir memasak; menguras. Kembalikan campuran pasta ke dalam wajan; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Sementara untuk saus, dalam wajan besar kombinasikan anggur, 2 sendok makan bawang hijau, dan bawang putih. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 5 menit atau hingga cairan hampir menguap. Aduk susu yang diuapkan. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 6 menit. Kocok labu dan bijak.

• Langkah 3

  Tambahkan saus dan 1/4 cangkir keju ke dalam campuran pasta; aduk perlahan untuk melapisi. Bagi campuran pasta di antara mangkuk saji hangat. Taburi dengan sisa keju 1/4 gelas dan, jika diinginkan, bawang hijau tambahan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 351 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 11 mg kolesterol, 323 mg natrium, 56 g karbohidrat, 8 g serat, 15 g gula, 19 g protein.