Ayam mangga tinga | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bawang manis, potong wedges
• 1 mangga, dibelah dua, disemaikan, dikupas, dan dipotong dadu
• 2 pon paha ayam, kulitnya dihilangkan
• 1 ½ sendok teh bubuk cabai chipotle
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh bubuk jintan
• ½ sendok teh jahe bubuk
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis
• 1 14, 5 ons dapat membakar tomat potong dadu panggang, tidakrain
• 1 14, 5 ons dapat mengurangi kaldu ayam natrium
• 1 mangga nektar
• Nasi panas dimasak
• Irisan nanas segar (opsional)
• Irisan kapur (opsional)
• Irisan bawang hijau (opsional)
• Krema Meksiko (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Di tempat masak 3 ½ sampai 4 liter bawang merah dan mangga. Taburi ayam, chipotle pepper, bawang putih, garam, jintan, jahe, dan kayu manis. Tuang tomat, kaldu ayam, dan nektar mangga di atasnya. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 4 hingga 5 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 2 hingga 2½ jam. Menggunakan sendok berlubang, keluarkan ayam dari kompor; sedikit dingin.

• Langkah 2

  Hapus tulang ayam. Buang tulang dan daging ayam. Kembalikan ayam suwir ke cairan masakan.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, gunakan sendok berlubang untuk memindahkan campuran ayam ke mangkuk dangkal. Tambahkan sesendok besar nasi putih yang sudah dimasak ke setiap mangkuk. Sendok kaldu di sekitar nasi dan ayam dan sajikan, jika diinginkan, dengan irisan nanas, irisan jeruk nipis, irisan bawang hijau, dan crema Meksiko.

Kiat

Saran penyajian lainnya: Untuk Mango-Chicken Tinga, tambahkan ke huevos rancheros. Gunakan itu sebagai isian burrito, enchilada, empanada, atau torta. Sajikan tinga dengan jagung hangat atau tortilla tepung kecil untuk taco. Sajikan dengan tortilla jagung segar untuk tostadas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 296 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 86 mg, natrium 789 mg, karbohidrat 42 g, serat 3 g, gula 16 g, protein 22 g.