Pizza Margherita | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 28 ons tomat San Marzano atau tomat prem utuh yang tidak dikeringkan
2 siung bawang putih
1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
½ sendok teh garam
2 sendok makan minyak zaitun
1 resep Food Processor Pizza Adonan atau 1 pon adonan pizza yang didinginkan
½ dari 8-ons. bola keju mozzarella segar, iris
½ cangkir daun kemangi segar

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Untuk saus, dalam blender atau food processor tutup dan campur tomat dan bawang putih hingga hampir halus. Aduk oregano dan garam.
Langkah 2
Tuang campuran tomat ke dalam wajan besi 12 inci yang sudah dibumbui dengan baik. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, 10 menit atau sampai cairan berlebih diuapkan dan saus dikurangi menjadi 2 gelas. Angkat 1/2 cangkir saus untuk digunakan untuk pizza. Simpan sisa saus untuk keperluan lain. * Bilas dan wajan kering; sikat dengan 1 sdt. dari minyak.
Langkah 3
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung Food Processor Pizza Dough menjadi lingkaran 14 inci. Transfer ke wajan yang sudah disiapkan dan gulung adonan berlebih untuk membentuk tepi kerak. Olesi adonan dengan 2 sdt. minyak dan oleskan dengan saus 1/2 gelas yang dicadangkan. Tambahkan keju.
Langkah 4
Masak pizza dengan api sedang-tinggi 3 menit. Pindahkan ke dalam oven dan panggang 18 hingga 20 menit atau sampai kerak dan keju berwarna coklat muda. Diamkan 5 menit sebelum disajikan. Gerimis dengan sisa 1 Tbsp. minyak dan taburi dengan kemangi.

*Menyimpan

Bagilah sisa saus menjadi porsi 1/2 cangkir dan transfer ke wadah freezer. Bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan dalam kulkas semalaman sebelum digunakan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 425 kalori, (6 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 20 mg, 414 mg natrium, 53 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 13 g protein.

Adonan Pizza Pemroses Makanan

Bahan

Minyak zaitun atau semprotan anti lengket
2 cangkir tepung serbaguna
1 paket ragi kering aktif
1 sendok teh gula
½ sendok teh garam halal
1 sendok makan minyak zaitun
⅔ gelas air hangat (120 ° F hingga 130 ° F)

Petunjuk arah

Langkah 1
Lapisi mangkuk sedang dengan minyak zaitun atau semprotan memasak. Dalam food processor, kombinasikan empat bahan selanjutnya (melalui garam). Dengan food processor berjalan, tambahkan 1 Tbsp. minyak zaitun dan air hangat. Proses sampai terbentuk adonan. Hapus dan bentuk menjadi bola halus. Tempatkan adonan di mangkuk yang sudah disiapkan; Putar sekali untuk melapisi permukaan adonan. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik. Diamkan di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (45 hingga 60 menit).