Tulang rusuk utama yang diasinkan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ gelas anggur merah kering atau kaldu sapi
• ½ gelas bawang cincang
• ¼ gelas air
• ¼ cangkir jus lemon
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• 1 ½ sendok teh potongan rosemary segar atau 1/2 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• ½ sendok teh marjoram kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh garam bawang putih
• 1 4 pon daging iga panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk rendaman, dalam mangkuk kecil aduk anggur atau kaldu, bawang, air, jus lemon, saus Worcestershire, rosemary, marjoram, dan garam bawang putih.

• Langkah 2

  Tempatkan daging di kantong plastik yang bisa ditutup sendiri di piring yang dangkal. Tuang bumbu di atas daging. Seal bag. Rendam dalam kulkas setidaknya 6 jam atau hingga 24 jam, sesekali balikkan tas.

• Langkah 3

  Tiriskan daging, buang bumbu. Tempatkan daging, sisi lemak di atas, dalam wajan panggang besar. Masukkan termometer daging ke tengah tanpa menyentuh tulang.

• Langkah 4

  Panggang dalam oven 325 derajat F hingga kematangan yang diinginkan. Pindahkan daging ke talenan. Tutup dengan kertas timah dan diamkan selama 15 menit sebelum diukir. (Suhu daging akan naik 5 derajat saat berdiri.) Jika diinginkan, hiasi dengan rosemary segar tambahan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 162 kalori, (4 g lemak jenuh, 53 mg kolesterol, 67 mg natrium, 0 g karbohidrat, 0 g serat, 18 g protein.