Salad mesclun dengan pir panggang dan kenari | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 buah pir sedang, dibelah dua, dan dikupas
• 3 sendok makan cuka balsamic
• ⅓ cangkir kenari pecah
• 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok makan cuka balsamic
• ½ bawang merah atau bawang hijau, cincang halus
• ½ bawang putih cengkeh, dicacah
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada
• 6 cangkir mesclun (aneka baby green) atau satu paket 6-ons selada musim semi campuran siap makan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan setengah pir, potong sisi bawah, dalam loyang 8x8x2 inci. Tambahkan 3 sendok makan cuka dan 2 sendok makan air. Tutup dan panggang dalam oven F 350 derajat selama 15 hingga 25 menit atau sampai lunak (waktu memanggang tergantung pada kematangan pir). Hapus dari oven; mengatur panci di rak kawat dan mengungkap; biarkan pir mendingin dalam cairan. Saat dingin, angkat pir dari cairan; buang cairan. Tempatkan pir di atas talenan. Irisan pir memanjang dari bawah ke atas, tetapi tidak sampai ujung batang; menyisihkan.

• Langkah 2

  Sementara itu, tempatkan kacang kenari di atas loyang. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 6 hingga 8 menit atau sampai berwarna keemasan. Keren.

• Langkah 3

  Aduk minyak zaitun, 1 sendok makan cuka, bawang merah atau bawang merah, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Tambahkan hijau; melemparkan untuk melapisi. Atur sayuran di dua piring salad. Taburi dengan kacang. Kipaskan setengah buah pir di atas setiap salad. Untuk 2 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 412 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 289 mg natrium, 28 g karbohidrat, 5 g serat, 5 g protein.