Beras hijau meksiko | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan minyak sayur
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh garam halal
• 1 cangkir kaldu ayam atau kaldu sayuran rendah natrium
• ¾ cangkir Salsa Pedas Verde atau membeli salsa hijau
• 1 cangkir beras putih panjang
• ½ cangkir ketumbar segar yang dipotong halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, bawang putih, dan garam; masak sekitar 2 menit atau sampai bawang lunak. Aduk kaldu dan Salsa Verde Pedas; didihkan. Aduk nasi yang belum dimasak; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 20 hingga 30 menit atau hingga lunak.

• Langkah 2

  Angkat panci dari api. Buka tutupnya. Tutup panci dengan handuk dapur yang bersih; tutup kembali. Diamkan selama 5 menit agar handuk menyerap kelembapan berlebih. Buka tutup dan handuk. Tambahkan ketumbar; nasi empuk dengan garpu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 143 kalori, (0 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 242 mg natrium, 25 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g gula, 3 g protein.

---

Salsa Verde pedas

Bahan

• 2 cangkir tomatillo cincang kupas (sekitar 5)
• 2 alpukat dikupas dan diunggulkan
• 1 cangkir daun ketumbar segar
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 1 biji cabai jalapeno segar yang diunggulkan dan dipotong
• ½ air
• ⅓ jus jeruk nipis
• ¼ garam sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam pengolah makanan, kombinasikan tomatillo cincang yang telah dikupas, alpukat kupas dan buang bijinya, potong daun ketumbar segar, bawang cincang, dan cabai jalapeno cabai segar yang disemai dan dipotong-potong. Tutup dan denyut nadi dengan beberapa nyala / mati sampai semua bahan dicincang halus. Pindahkan ke mangkuk sedang. Tambahkan air, jus jeruk nipis, gula, dan garam sendok teh. Tutup dan dinginkan selama 2 jam hingga 3 hari.