Ayam dan paprika Maroko | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok teh biji ketumbar
• 1 sendok teh biji jintan
• 1 - 2 cabai merah kering kecil (seperti cabai de árbol), dirobek menjadi beberapa bagian
• ½ sendok teh garam halal
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis
• 8 paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 6 cangkir paprika manis cincang kasar (merah, oranye, atau kuning)
• 1 Meyer lemon, iris
• Pasta harissa

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam penggiling rempah-rempah atau dengan lesung dan alu, ketumbar ketumbar, jintan, dan cabai; aduk kayu manis dan garam. Taburkan campuran di atas ayam.

• Langkah 2

  Dalam wajan 12 inci panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi 1 hingga 2 menit. Masak ayam 15 hingga 17 menit atau sampai matang (170 ° F). Pindahkan ke piring; tutup agar tetap hangat. Tambahkan paprika dan irisan lemon ke wajan. Masak 6 hingga 8 menit atau sampai paprika dan irisan lemon lunak dan agak kecokelatan, aduk sesekali. Tambahkan ke piring dengan ayam. Sajikan dengan pasta harissa.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 443 kalori, (4 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 266 mg, 569 mg natrium, 7 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 57 g protein.