Muffin | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¾ cangkir tepung serbaguna
• ⅓ gelas gula
• 2 sendok teh baking powder
• ¼ garam sendok teh
• 1 butir telur, kocok
• ¾ gelas susu
• ¼ gelas minyak goreng
• 1 resep Topping Streusel (opsional untuk variasi polos dan manis)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Lumuri dua belas cangkir muffin 2-1 / 2-inci atau sejajar dengan cangkir kertas panggang; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam. Buat sumur di tengah campuran tepung; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk lain, kombinasikan telur, susu, dan minyak. Tambahkan campuran telur sekaligus ke campuran tepung. Aduk sampai lembab (adonan harus kental).

• Langkah 3

  Sendok adonan ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan, isi masing-masing 2/3 penuh. Jika diinginkan, taburkan Streusel Topping di atas adonan muffin dalam cangkir. Panggang selama 18 hingga 20 menit atau sampai emas dan tusuk gigi kayu yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan dalam cangkir muffin di rak kawat selama 5 menit. Hapus dari cangkir muffin; sajikan hangat.

• Langkah 4

  Membuat 12 muffin.

Muffin Benih Poppy:

Persiapkan seperti di atas, kecuali tingkatkan gula menjadi 1/2 gelas dan tambahkan 1 sendok makan biji poppy ke dalam campuran tepung.

Muffin keju:

Persiapkan seperti di atas, kecuali aduk 1/2 cangkir keju cheddar parut atau keju Monterey Jack ke dalam campuran tepung. Per muffin: 155 kal., 7 g total lemak (2 g sat. Lemak), 24 mg kol., 158 mg natrium, 19 g karbo., 0 ​​g serat makanan, 4 g protein. Nilai Harian: 2% vit. A, 10% kalsium, 5% zat besi Pertukaran: 1 Starch, .5 Carbo lainnya., 1 Fat

Mufin blueberry:

Persiapkan seperti di atas, kecuali lipat 3/4 cangkir blueberry segar atau beku dan, jika diinginkan, 1 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus menjadi adonan.

Muffins Pisang:

Persiapkan seperti di atas, piala muffin pelumas (jangan gunakan cangkir kertas panggang). Kurangi susu hingga 1/2 gelas. Aduk 3/4 cangkir pisang tumbuk dan 1/2 cangkir kacang cincang ke dalam campuran tepung bersama dengan campuran telur.Per muffin: 184 kal., 9 g total lemak (1 g sat. Lemak), 18 mg kol. 126 mg sodium, 24 g carbo., 1 g serat makanan, 4 g protein. Nilai Harian: 1% vit. A, 3% vit. C, 6% kalsium, 6% zat besi Pertukaran: 1 Starch, .5 Carbo lainnya., 1, 5 Lemak

Muffins Cranberry:

Persiapkan seperti di atas, kecuali campur 1 cangkir cranberry cincang kasar dan 2 sendok makan gula tambahan; lipat menjadi adonan.

Muffin Oatmeal:

Persiapkan seperti di atas, kecuali kurangi tepung menjadi 1-1 / 3 gelas dan tambahkan 3/4 cangkir gandum yang sudah digiling ke dalam campuran tepung.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 136 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 19 mg, 128 mg natrium, 19 g karbohidrat, 0 g serat, 6 g gula, 3 g protein.

---

Topping Streusel

Bahan

• 3 sendok makan tepung serbaguna
• 3 sendok makan gula merah
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan pecan atau kacang kenari

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil aduk tepung, gula merah, dan kayu manis. Potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar. Aduk pecan atau kenari cincang.