Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Tuang susu ke dalam 6-qt. Kompor tekanan listrik panci instan dengan pengaturan Yogurt. Tutup pengunci pada tempatnya; atur katup tekanan ke "Sealing." Tekan tombol "Yogurt" untuk memilih program yogurt. Tekan tombol "Sesuaikan" ke mode "Lainnya"; kata "boil" akan muncul di layar. Kompor akan membutuhkan waktu sekitar 25 menit untuk memanaskan susu hingga 180 ° F. Saat siklus selesai, kompor akan berbunyi bip dan menampilkan "yogt." Buka tutupnya. Gunakan termometer baca cepat untuk memastikan ASI mencatat 180 ° F.
-
Pindahkan kompor ke mangkuk besar berisi air es. Aduk susu 2 hingga 3 menit atau hingga dingin hingga 115 ° F. Dalam mangkuk kecil kocok bersama 1 cangkir susu dingin dan yogurt Yunani sampai halus. Sambil terus mengaduk, tuang perlahan campuran susu-yogurt ke dalam susu dingin yang tersisa di dalam kompor.
-
Kembali masukkan ke dasar pemasak. Tutup pengunci pada tempatnya; atur katup tekanan ke "Sealing." Tekan tombol "Yogurt", tekan tombol "Sesuaikan" ke mode "Normal", dan gunakan tombol "+" untuk mengatur selama 8 jam. Saat siklus selesai, kompor akan berbunyi bip dan menampilkan "yogt." Buka tutupnya.
-
Bagi yogurt di antara empat wadah penyimpanan dan dinginkan 3 jam. Simpan di lemari es hingga 2 minggu.
*Tip
Anda dapat mengganti starter yogurt komersial untuk yogurt Yunani sesuai dengan petunjuk paket.
Yogurt Bergaya Yunani
Untuk yoghurt kental yang lebih kental, pindahkan yogurt dingin ke saringan yang dilapisi dengan dua lapis kain katun katun 100% atau saringan kopi bersih yang diletakkan di atas mangkuk. Tutup dan dinginkan 3 hingga 4 jam lebih atau sampai yogurt mencapai konsistensi yang diinginkan.
Yogurt vanila
Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali aduk 1/2 hingga 1 Tbsp. madu atau gula (jika diinginkan) dan 3/4 sdt. vanili ke dalam setiap wadah sebelum disajikan. Penyajian bir: sama seperti di atas.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 76 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 12 mg, 53 mg natrium, 6 g karbohidrat, 0 g serat, 6 g gula, 4 g protein.
