Brokoli kacang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon brokoli, dipangkas dan dipotong-potong 2 inci
• 3 sendok makan mentega
• ½ sendok teh kulit jeruk parut halus (sisihkan)
• 2 sendok makan jus jeruk segar
• ¼ garam sendok teh
• 3 sendok makan kenari cincang, kacang pinus, atau pecan, dipanggang
• Irisan oranye (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Jika diinginkan, potong potongan batang brokoli memanjang menjadi dua. Untuk mengukus, tempatkan keranjang pengukus sayur dalam panci 3 liter. Tambahkan air untuk mencapai tepat di bawah bagian bawah keranjang. Didihkan air. Tambahkan brokoli ke keranjang steamer. Tutup dan kurangi panasnya. Kukus selama 8 hingga 10 menit atau hanya sampai batang brokoli lunak. Pindahkan brokoli ke piring saji.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mentega wajan 8-inci di atas api sedang-tinggi; masak dan aduk mentega selama 3 hingga 4 menit atau sampai berwarna cokelat sedang. Tambahkan jus jeruk dengan hati-hati dan masak selama 10 detik. Hapus dari panas; aduk kulit jeruk dan garam. Tuangi brokoli. Taburi dengan kenari. Jika diinginkan, hiasi dengan irisan jeruk. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 94 kalori, (4 g lemak jenuh, 15 mg kolesterol, 153 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g protein.